食用菌MicrosoftPowerPoint演示文稿.pptVIP

白木耳;药用价值;营养价值;黑木耳;药用价值：

黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。具有益智健脑、滋养强壮、补血治血

营养价值：

黑木耳的含铁量比芹菜和猪肝都多，是一种非常好的天然补血食品；黑木耳有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。

;药用价值

茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。

营养价值

蛋白质含量远高于肉类，蔬菜，水果。对儿童生长发育和智力具有促进作用还含有抗癌多糖

;草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在约在本世纪30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。;草菇

250g30元;药用价值

草菇性凉，味甘，微咸，无毒。有补脾益气、清热解暑、提高免疫力、。它还具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用等。

营养价值

草菇品质鲜嫩、味道鲜美，肉质细腻、菇汤如奶，营养价值很高。;红菇;红菇

200g206.9;药用价值

味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用

营养价值

高蛋白，低脂肪，且蛋白质易吸收，与其他植物性食品相比，粗纤维的含量非常高。含有多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分;猴头菇;干猴头菇

500g45元;药用价值

猴头菇性平味甘，有利助消化、滋补身体等功效。猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

营养价值

猴头菇是一种优良食品；猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;鲍鱼菇;干花菇

100g26.8.

增强免疫力帮助消化、降低血压;滑子菇250g25元;鸡腿菇

250g27元

有益脾胃，清心安神、治痔等功效有助消化、增加食欲，增强人体免疫力

;灰树花

250g28元

益气健脾饮食减少；食后腹胀预防肝硬化和糖尿病的作用;姬松茸

200g59.2

健脑、消炎、益肾、降血糖增强精力、防治心血管病;金钱菇200g64.9

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干金针菇250g17

湿金针菇200g15;鲜杏鲍菇10元

干杏鲍菇250g23

降血脂促进胃肠消化、增强机体免疫能力

;鲜香菇100g11.8

干香菇100g18.8

;秀珍菇100g16

安神除烦、补充能量

洋菇21.5

缓衰老，预防心脑血管病;竹荪

250g47

滋补强壮、益气补脑、宁神健体，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏