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食品安全法律法规考试试题（卷）

单位:姓名：得分:

一、单项选择题(本题型共２０题，每小题1分)

1、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（）起施行。

A：6月1曰7月２0曰

B:６月1曰８月1曰

Ｃ:7月1曰7月20曰

D：7月1曰9月1曰

2、国务院()部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全原则制订、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制订，组织查处食品安全重大事故。

A：商务Ｂ：工商行政C：卫生行政Ｄ：质量监督

３、国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责,对()活动实施监督管理。

A:食品生产B:食品流通C：餐饮服务D:食品销售

4、《食品安全法》规定，()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A:县级以上地方人民政府B：县级以上食品药物监督管理部门

Ｃ:县级以上卫生行政部门D:县级以上质量监督部门

5、食品安全国家原则审评委员会由()负责组织。

A:国务院卫生行政部门B:国务院农业行政部门

Ｃ：国务院工商行政部门D:国务院质量监督部门

６、《食品安全法》规定,制订、修订食品安全原则和对食品安全实施监督管理的科学依据是（)。

A:食品安全调研报告B:食品安全风险评估成果

C:食品安全风险监测成果D：食品安全国际原则

7、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的使用期为()。

A:2年Ｂ：3年C:4年D：5年

８、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药物监督管理部门应该加强对食品生产经营者生产经营活动的平常监督检验；发现不符合食品生产经营规定情形的,应该责令立刻纠正,并依法予以解决;不再符合生产经营许可条件的，应该依法()相关许可。

Ａ:停顿B:撤消C：注销D：吊销

9、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门（)。

A:予以警告B:责令改正Ｃ:处以罚款D:吊销许可证

10、食品生产公司应该建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于()。

A：1年Ｂ:２年C:3年Ｄ:４年

１1、出口食品生产公司和出口食品原料种植、养殖场应该向国家()部门立案。

Ａ:出入境检验检疫B:工业和信息化C：工商行政D:卫生行政

１2、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应该符合()。

Ａ:出口国食品安全原则B：我国食品安全国家原则

C:国际食品安全原则D:协议约定的食品安全原则

１3、《食品安全法》规定，食品检验实施（)负责制。

A:食品检验机构B:检验人Ｃ:质量监督部门

Ｄ:食品检验机构与检验人

14、《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应该()。

A:免费索要样品B:购置抽取的样品C：随意抽取D:仅收取检验费

１5、违反《食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员予以(）的处罚。

A：撤职或者开除B:记过Ｃ：记大过Ｄ：警告

１6、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应该承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产局限性以同时支付时,()。

A:先承担行政法律责任B:先承担民事赔偿责任

C:先缴纳罚款、罚金Ｄ:先承担刑事法律责任

１7、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（)内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

A:2小时Ｂ:6小时C:１2小时D:二十四小时

18、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药物监督管理部门在平常监督管理中发现食品安全事故，或者接到关于食品安全事故的举报,应该立刻向()。

Ａ:本级人民政府报告B