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2026年新版餐饮管理期末填空题
一、选择题（总共10题，每题2分）
1.餐饮管理的核心目标是__________。
A.提高顾客满意度
B.降低成本
C.增加利润
D.提升员工士气
2.在餐饮服务中，__________是指通过服务人员的专业行为，为顾客提供优质的服务体验。
A.服务质量
B.服务效率
C.服务成本
D.服务创新
3.餐饮成本控制中，__________是指通过合理管理食材采购和使用，降低食材成本的方法。
A.采购管理
B.库存管理
C.食材损耗控制
D.菜单设计
4.餐饮企业的__________是指通过科学的方法，对餐饮企业的各项业务进
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