2021-2022学年-人教版-必修一-ATP的主要来源细胞呼吸-学案.docxVIP

第3节ATP的主要来源——细胞呼吸

(见学生用书P54)

1.探究酵母菌细胞呼吸的方式,了解酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的条件和产物,以及产物的鉴定方法。

2.理解有氧呼吸过程和无氧呼吸过程,有氧呼吸和无氧呼吸的联系与区别。

3.理解氧气浓度、温度等环境因素对细胞呼吸速率的影响。

4.了解细胞呼吸原理在生产和生活中的应用。

一、细胞呼吸

1.概念:①有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。

2.类型

(1)分类标准:是否需要氧气。

(2)两种类型:②有氧呼吸和无氧呼吸。

二、探究酵母菌细胞呼吸的方式

1.酵母菌作为实验材料的原因:酵母菌是一种单细胞真菌,在③有氧和无氧的条件下都能生存,属于④兼性厌氧菌。

2.实验结论:酵母菌在有氧条件下和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

3.产物

(1)有氧呼吸:⑤CO2和H2O。

(2)无氧呼吸:⑥CO2和酒精。

4.产物检测

检测CO2除了可用澄清石灰水外,还可用⑦溴麝香草酚蓝水溶液,实验现象为⑧由蓝变绿再变黄,检测酒精用⑨酸性重铬酸钾溶液,实验现象为⑩橙色变为灰绿色。

三、有氧呼吸

1.定义:细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生CO2和H2O,释放能量,生成大量ATP的过程。

2.化学反响式:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量。

四、无氧呼吸

1.定义:细胞在无氧条件下,通过多种酶的催化作用,把糖类等有机物分解成不彻底的氧化产物,同时释放出少量能量的过程。

2.化学反响式:乳酸菌等:C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量。酵母菌等:C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量。

五、细胞呼吸原理的应用

应用

分析

用“创可贴〞等敷料包扎伤口

既为伤口敷上了药物,又为伤口创造了疏松透气的环境,防止厌氧病原菌的繁殖,有利于伤口的痊愈

酵母菌酿酒先通气,后密封

酵母菌是兼性厌氧型微生物,在适宜的通气、温度和pH等条件下,进行有氧呼吸并大量繁殖;在无氧条件下那么进行酒精发酵

板结的土壤及时松土透气

使根细胞进行有氧呼吸,有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外,松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖,促进微生物对土壤中有机物的分解,有利于植物对无机盐的吸收

稻田需要定期排水

水稻的根系适于在水中生长,是因为水稻的茎和根能够将氧气通过气腔运送到根部各细胞。与旱生植物相比,水稻的根也比拟适应无氧呼吸,但是,水稻的根细胞仍然需要进行有氧呼吸,所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气缺乏,水稻的根细胞进行无氧呼吸,长时间酒精积累,就会对根细胞产生毒害作用,使根系变黑、腐烂

伤口较深时需到医院治疗

破伤风是由破伤风芽孢杆菌引起的。较深的伤口里缺少氧气,破伤风芽孢杆菌在厌氧环境中生存并大量繁殖

(续表)

应用

分析

提倡慢跑等有氧运动

有氧运动是指人体细胞在充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反,无氧运动中,肌细胞因供氧缺乏,要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢,所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉

一、阅读课本,判断正误。

1.在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中,必须保证酵母菌是新鲜的、有活性的。(√)

2.酵母菌在有氧和无氧条件下的产物都用重铬酸钾溶液和溴麝香草酚蓝水溶液检测。(×)

3.有氧呼吸三个阶段所需要的酶是相同的。(×)

4.人体内产生CO2的场所是线粒体基质。(√)

5.有氧呼吸只有在第三阶段才能产生ATP。(×)

6.无氧呼吸能产生ATP,但没有[H]的生成过程。(×)

7.有氧呼吸速率随O2升高而升高,而无氧呼吸速率随O2升高而下降。(√)

8.罐头能保存食物的原理是隔绝空气可以抑制有氧呼吸。(×)

9.及时排涝,以防止豌豆根细胞受酒精毒害。(√)

10.储藏水果时为减少有机物的消耗,应放在完全无氧的环境中。(×)

二、连线题。

探究酵母菌细胞呼吸的方式

1.在配制酵母菌培养液时为什么要用新鲜的食用酵母菌?能否用蒸馏水代替葡萄糖溶液?为什么要将葡萄糖溶液煮沸,且冷却到常温后才可参加新鲜的酵母菌?

答案新鲜酵母菌生命力强、代谢旺盛、细胞分裂快,实验效果明显。不能用蒸馏水代替葡萄糖溶液,因为葡萄糖是酵母菌进行细胞呼吸的能源物质。煮沸的目的是杀菌和除去溶液中的氧,冷却到常温的目的是防止高温杀死酵母菌。

2.以下甲、乙两装置可分别用来探究酵母菌的何种呼吸方式?A装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么?为什么要把装置放在25~35℃的环境下培养?A瓶中的NaOH溶液和C、E瓶中的澄清的石灰水的用途分别是什么?

答案甲装置用来探究酵母菌的有氧呼吸,乙装置用来探究酵母菌的无氧呼吸。保证酵母菌有充足的氧气,以进行有氧呼