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目录01.选址的重要性02.市场调研分析03.选址流程与标准04.选址策略与技巧05.案例分析06.选址工具与资源

选址的重要性01.

影响餐厅成功的关键因素优越的地理位置能吸引更多顾客，直接影响餐厅客流量。地理位置周边环境如商业氛围、竞争对手等，对餐厅经营有显著影响。周边环境

选址与品牌定位的关系选址需符合品牌形象，增强顾客认知与信任。匹配品牌形象选址应考虑目标客群分布，确保客流量与消费能力匹配。目标客群定位

选址对客流量的影响便于顾客到达选址交通便利处，便于顾客轻松到达，提升客流量。位置吸引顾客优越位置能直观吸引过往顾客，增加进店消费几率。0102

市场调研分析02.

目标市场分析分析目标区域人口数量、结构及收入水平，确定消费潜力。人口与收入调研目标市场顾客口味偏好、餐饮消费频次，匹配餐厅定位。消费习惯

竞争对手分析分析对手店面环境、经营状况。经营情况调研了解对手产品口味、价格、菜单丰富度。产品与价格对比

消费者行为研究研究周边人群口味，确保餐饮店菜品迎合消费者需求。口味偏好分析分析目标区域收入水平，为餐饮店定价提供策略依据。收入水平调研

选址流程与标准03.

选址流程概述明确店铺理念与定位规划定位城市商圈店面综合评估评估考察谈判签约租金谈判与合同签订

选址评估标准高密度区域潜力大人口密度良好交通吸引客源交通便利合理成本保障盈利经济成本

风险评估与管理法律风险评估审查合同，确保合规，避免法律纠纷。市场竞争评估分析周边业态，制定差异化策略，降低竞争风险。

选址策略与技巧04.

选址策略制定选择人流量大区域，提升曝光度。人流量分析靠近交通枢纽，方便顾客就餐。交通便利性根据市场调研，制定差异化经营策略。差异化定位

成本与效益分析租金装修设备等为主要成本成本构成概览结合营收预测与成本分析效益估算方法

地理位置选择技巧01人流量大区域选择商业街、购物中心等人流密集区，确保高曝光率。02交通便利地点靠近公交站、地铁站，便于顾客到达，提升客流量。03目标客群匹配根据餐厅定位，选址符合目标客群消费习惯的区域。

案例分析05.

成功选址案例分享麦当劳选址逻辑大数据驱动，科学选址星巴克选址策略瞄准中产阶层，贴近目标人群0102

选址失败案例剖析01呷哺选址不佳呷哺呷哺开在商场负一层拐角，位置偏僻，客流量少，生意惨淡。02麦当劳误选新区麦当劳新店选址城市新区，招商承诺未兑现，人流稀少，经营不善。

案例总结与启示人流密集，交通便利，品牌集聚效应显著。选址成功要素01深入分析市场，避免高竞争与高风险区域，确保稳健发展。风险规避策略02

选址工具与资源06.

选址评估工具介绍采用数学模型量化，逐级评价城市、商圈、门店。评估模型量表利用多种表单工具，收集分析选址所需多维度数据。表单及辅助工具

数据分析与解读调研竞品，分析优劣势，选择差异化定位。竞争态势解读分析商圈人口、消费力，确定潜在顾客群。商圈数据分析

政策法规与行业标准0201遵循消防环保法规合规选址原则物业合同审查利用选址模型评估行业标准参考明确条款防风险03

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