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小班健康领域宝宝不挑食习惯养成指南
演讲人：
日期:
目录
02
营养知识启蒙
01
挑食行为认知
03
饮食习惯培养
04
家庭共育策略
05
教学活动设计
06
成效评估体系
01
PART
挑食行为认知
挑食现象定义解析
挑食定义
挑食是指宝宝对食物有偏好，只愿意吃自己喜欢的食物，拒绝尝试其他食物。
01
挑食与偏食有所不同，偏食是指对某类食物有特别的喜好或厌恶，而挑食则是完全不接受某些食物。
02
挑食的普遍性
挑食在幼儿期较为常见，但长期挑食可能导致营养不均衡。
03
挑食与偏食
对新的食物或口味表现出强烈的抵触情绪。
拒绝尝试新食物
常见挑食表现分类
只喜欢吃某几种熟悉的食物，对其他食物不感兴趣。
偏好某些食物
对食物的质地或口感有特殊要求，如拒绝吃软糯或粗糙的食物。
抗拒质地或口感
将零食作为主食，不愿意正常进食。
过度依赖零食
营养不均衡
挑食导致宝宝无法获得全面的营养，可能影响身体发育和免疫力。
生长发育迟缓
长期挑食可能导致身高、体重等生长发育指标落后。
智力发育受阻
营养不良可能影响宝宝的智力发育，导致注意力不集中、记忆力减退等问题。
社交能力受限
挑食的宝宝可能因为无法接受他人的食物而在社交场合感到尴尬或焦虑。
幼儿成长影响分析
02
PART
营养知识启蒙
食物种类趣味认知
识别各类食物
通过游戏、互动等方式帮助宝宝认识各种食物，如蔬菜、水果、肉类、豆类等。
01
了解食物来源
引导宝宝了解食物的来源，如植物、动物、海洋等，培养对食物的亲近感。
02
激发食欲
通过食物的色彩、形状、口感等激发宝宝的食欲，让宝宝对食物产生兴趣。
03
营养素基础概念
营养素基础概念
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素与矿物质
帮助宝宝了解蛋白质的作用，以及富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、豆类等。
介绍碳水化合物的功能，以及富含碳水化合物的食物，如谷物、薯类、水果等。
帮助宝宝认识脂肪的作用，以及富含脂肪的食物，如坚果、油炸食品、动物内脏等。
介绍维生素和矿物质的作用，以及富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、奶类等。
餐盘搭配直观示范
平衡膳食
展示如何搭配各种食物，使宝宝的餐盘更加丰富多样，营养更加均衡。
餐盘比例
演示各类食物在餐盘中的比例，帮助宝宝了解每餐应摄入多少热量和各种营养素。
色彩搭配
通过餐盘的色彩搭配，引导宝宝多吃蔬菜和水果，摄入足够的维生素和矿物质。
口味搭配
介绍不同食物的口味搭配，帮助宝宝逐渐适应各种食物的味道，培养不挑食的好习惯。
03
PART
饮食习惯培养
为宝宝制定科学的饮食时间表，确保每天固定时间进食。
合理安排餐次
每次用餐前做好充分准备，如洗手、准备食物等，培养宝宝对食物的期待。
餐前准备
合理控制每餐之间的间隔时间，避免宝宝过饱或过饿。
餐间间隔
定时用餐规则建立
自主进食能力训练
循序渐进
为宝宝提供适合抓握的食物，鼓励其自己进食，培养自理能力。
鼓励尝试
鼓励宝宝自己吃
根据宝宝的咀嚼和吞咽能力，逐渐增加食物的种类和难度，让宝宝逐渐适应。
宝宝对新食物可能产生抵触情绪，家长要耐心引导，鼓励其尝试。
餐桌礼仪渗透方法
营造愉快的用餐氛围
家长要以身作则，为宝宝树立榜样，营造轻松愉快的用餐氛围。
01
如用勺子、筷子等餐具的正确使用方法，以及吃饭时不大声喧哗等。
02
鼓励宝宝参与
可以让宝宝参与餐前准备工作，如摆放餐具、分发食物等，增强其参与感和责任感。
03
教导基本礼仪
04
PART
家庭共育策略
家长榜样作用强化
言行一致
家长应以身作则，展现出良好的饮食习惯，成为宝宝的榜样。
01
餐桌氛围
营造和谐、愉快的餐桌氛围，让宝宝感受到吃饭是一种享受。
02
讲解食物益处
向宝宝介绍食物的营养价值和益处，引导宝宝认识到不挑食的重要性。
03
创意食谱制作技巧
利用食物的天然色彩，制作出色彩鲜艳、造型可爱的餐点，吸引宝宝的注意力。
色彩搭配
尝试不同的烹饪方法和调味料，让宝宝体验到食物的多样口味，激发宝宝的食欲。
口味变化
将宝宝不喜欢吃的食物巧妙地融入到其他食物中，让宝宝在不知不觉中接受。
食材变化
正向激励实施步骤
奖励机制
当宝宝尝试新食物或表现出不挑食的行为时，及时给予表扬和鼓励。
鼓励自主进食
表扬与鼓励
设立奖励机制，如宝宝一周内不挑食可以获得小玩具或贴纸等奖励。
让宝宝自己尝试吃饭，培养自主进食的能力，同时也有助于宝宝对食物的接受。
05
PART
教学活动设计
食物主题游戏案例
食物接龙游戏
老师说出一种食物，宝宝接着说出一种以该食物为原材料的其他食物，以此类推，让宝宝认识更多食物及其关联。
食物分类比赛
食物拼图游戏
将各种食物分成不同的类别，如蔬菜、水果、肉类等，让宝宝在规定时间内将其归类，培养宝宝对食物的认识和分类能力。
准备一些食物图案的拼图，让宝宝
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