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预制菜企业的供应链整合模式

引言

近年来，预制菜行业因满足快节奏生活下的便捷饮食需求，呈现出爆发式增长态势。从家庭餐桌到连锁餐饮，从外卖平台到社区团购，预制菜的应用场景不断拓展，市场规模持续扩大。然而，行业高速发展的背后，也暴露出食材品质不稳定、物流损耗高、成本控制难等问题。这些问题的核心，往往指向供应链管理的薄弱环节——分散的供应商、低效的生产协同、滞后的物流响应，使得预制菜企业难以在“新鲜度”“标准化”“成本效率”之间找到平衡。在此背景下，供应链整合成为企业突破发展瓶颈、提升核心竞争力的关键路径。本文将围绕预制菜企业的供应链整合模式，从驱动因素、主要模式、关键环节及挑战优化等维度展开深入探