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餐厅部员工定级考核制度
餐厅部新员工每三个月必须经过定级考核拟定工资待遇。
考核由人事部与餐厅共同主持完成。（考核成绩由人事部存档）
考核内容及原则如下：
中餐厅服务员
第一部分：实际操作（共120分）
技能摆台(40分)
序号
操作环节
原则规定
评分
1
开场白
面带微笑，自报所在部门岗位、姓名，工号。
4分
2
仪容仪表
按原则配带工号牌，着装洁净整齐。
2分
发式洁净，指甲附合原则，皮鞋光亮，化淡妆。
2分
3
普通话
操作过程中用原则普通话服务。
5分
4
铺台布
台布正面向上。（依照台布边缘折缝辨别反正）
1分
台布四角均匀对称，并与桌腿垂直。
2分
5
放转芯、转盘
转芯应压在
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