FSSC22000食品安全体系精品培训课件.pptx

1;食品安全认证体系;3;2000年5月，全球食品安全倡议（GFSI）由食品商业论坛（CIES）协助成立。由零售商和生产商咨询人员共同推动的GFSI基金董事会将为全球食品安全倡议提供战略指导并检查其日常管理。

GFSI成立一个90人的食品安全专家组，这个工作组的代表来自世界范围内的大型食品零售公司，这些公司的销售额占全球食品零售额的65%。代表主要由欧洲零售商组成，但是也有部分来自南非、澳大利亚、美国、加拿大和以色列。;FSSC22000;;Yourtext;;步骤1;;食品安全危害;1.细菌病原体;①海洋毒素：藻类毒素、贝类毒素、鱼类毒素；

②真菌毒素：如黄曲霉毒素;;一些疾病和伤害可能