TGXAS-阳朔啤酒鱼制作技术规程编制说明.pdfVIP

团体标准《阳朔啤酒鱼制作技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、任务来源、起草单位、主要起草人

根据《广西标准化协会关于下达2025年第二十三批团体标准

制修订项目计划的通知》（桂标协〔2025〕146号）文件精神，由

阳朔县市场监督管理局提出，阳朔县餐饮食品安全协会、广西桂林

谢大姐餐饮有限公司、阳朔县大师傅啤酒鱼形象店、阳朔县小林啤

酒鱼大排档、阳朔县市场监督管理局、桂林旅游学院、阳朔县科技

工信和商贸局、阳朔县文化广电体育和旅游局等单位共同起草的团

体标准《阳朔啤酒鱼制作技术规程》（项目编号：2025-2306）已

获批立项。

为高质量编制团体标准《阳朔啤酒鱼制作技术规程》，由起草

单位成立标准编制工作组并进行如下分工：

姓名职务/职称从事专业工作单位责任分工

党组书记统筹主持标

黄明生行政管理阳朔县市场监督管理局

局长准编制工作

参与标准

编制工作，组

广西桂林谢大姐餐饮有限

黎永红企业负责人烹饪织人员进行

公司

标准发布后

的宣贯培训

游建芳企业负责人烹饪阳朔县大师傅啤酒鱼形象标准调研、

3

姓名职务/职称从事专业工作单位责任分工

店宣贯

标准调研、

吕雪生企业负责人烹饪阳朔县小林啤酒鱼大排档

宣贯

标准研制，

吴杨林讲师桂林旅游学学院

调研

党组成员