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ICS65.020.20
CCSB39
T/ZJSYJ
团体标准
T/ZJSYJ0005—2025
香菇定向出菇栽培技术规程
2025-12-22发布2026-01-01实施
浙江省食用菌协发布
T/ZJSYJ0005—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4场地环境1
5设施要求1
6季节安2
7菌棒制作2
7.1菌种选择2
7.2筒袋选择2
7.3料棒制作2
7.4接种2
7.5发菌管理2
8出菇管理3
8.1出菇条件3
8.2脱袋3
8.3催蕾3
8.4疏蕾3
8.5降湿促长3
8.6采收3
9转潮管理3
9.1休息养菌3
9.2刺激出菇3
9.3转潮菇出菇管理3
10档案管理4
I
T/ZJSYJ0005—2025
前言
本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。
本标准由浙江省食用菌协会提出、归口并组织实施。
本标准起草单位：丽水市农林科学研究院、丽水职业技术学院、浙江省农业技术推广中心、松阳县
农业农村局、松阳县季荣富家庭农场。
本标准主要起草人：蒋俊、郑巧平、毛可红、陈青、程长标、李伶俐、蓝陈仪航、季荣富、钟方翼、
曾凡清、宋小亚、刘昆、路新彦、吕明亮、薛振文、吴春玲、杨慧婷。
本标准为首次发布。
II
T/ZJSYJ0005—2025
香菇定向出菇栽培技术规程
1范围
本标准规定了香菇定向出菇栽培技术的术语和定义、场地环境、设施要求、季节安排、菌棒制作、
出菇管理、转潮管理、档案管理。
本标准适用于浙江省香菇生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用标准，
仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用标准，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
标准。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
GB19170香菇菌种
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1935食用菌栽培基质质量要求
T/ZJNJ
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