生物：14《蛋白质工程的崛起》上课用(新人教版选修3).ppt

蛋白质工程的崛起;1蛋白质工程的崛起的缘由;但一个新问题出现了，基因工程原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。生物产生的天然蛋白质是在长期进化过程中形成的，它的结构、性能不能完全满足人类生产和生活的需要。于是要对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。这样人们又开始了新一轮的探索，蛋白质工程应运而生了。

请同学们从书中找实例（干扰素例子、工业用酶的例子）加以佐证。

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如：干扰素是动物体内的蛋白质，可用于治疗病毒的感染和癌症，但在体外不易保存，如果将它的一个半胱氨酸转化为丝氨酸，则可在-70℃条件下保存半年。

玉米赖氨酸含量比较低，原因