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食药局安全试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.生产商名称和地址

B.生产日期和保质期

C.成分或者配料表

D.食品生产许可证编号

【答案】A

【解析】食品标签上必须标明的内容包括生产日期和保质期、成分或者配料表、食品生产许可证编号等，但不需要标明生产商名称和地址。

2.药品储存时，以下哪种做法是错误的？（）。

A.避光保存

B.保持干燥

C.高温保存

D.密闭保存

【答案】C

【解析】药品储存时应避光、保持干燥、密闭保存，但不能高温保存，高温会影响药品的稳定性。

3.食品添加剂的使用必须符合（）的规定。

A.地方标准

B.企业标准

C.国家标准

D.行业标准

【答案】C

【解析】食品添加剂的使用必须符合国家标准的规定，确保食品安全和消费者健康。

4.药品广告不得含有下列内容，除了（）。

A.药品名称、生产厂家

B.药品适应症、功能主治

C.药品价格

D.药品批准文号

【答案】D

【解析】药品广告可以包含药品名称、生产厂家、适应症、功能主治和批准文号，但不得包含药品价格。

5.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员（）。

A.健康管理制度

B.培训制度

C.考核制度

D.以上都是

【答案】D

【解析】食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度、培训制度和考核制度，确保从业人员具备相应的知识和技能。

6.药品生产企业必须具备（）条件。

A.生产设备

B.质量管理体系

C.从业人员资质

D.以上都是

【答案】D

【解析】药品生产企业必须具备生产设备、质量管理体系和从业人员资质，确保药品生产的规范性和安全性。

7.食品中不得添加的物质是（）。

A.食品添加剂

B.营养强化剂

C.着色剂

D.禁用农药残留

【答案】D

【解析】食品中不得添加禁用农药残留等有害物质，确保食品安全和消费者健康。

8.药品说明书必须包含的内容不包括（）。

A.药品名称

B.用法用量

C.药品价格

D.药品规格

【答案】C

【解析】药品说明书必须包含药品名称、用法用量、药品规格等内容，但不得包含药品价格。

9.食品安全事故发生后，食品生产经营者应当立即（）。

A.向所在地卫生行政部门报告

B.向所在地市场监督管理部门报告

C.向所在地食品安全委员会报告

D.向所在地公安机关报告

【答案】A

【解析】食品安全事故发生后，食品生产经营者应当立即向所在地卫生行政部门报告，确保及时采取措施控制事态发展。

10.药品分类管理制度中，以下哪种药品属于处方药？（）。

A.非处方药

B.处方药

C.特殊管理药品

D.医疗用毒性药品

【答案】B

【解析】药品分类管理制度中，处方药是指必须凭医师处方才能购买的药品，属于处方药。

二、多选题（每题2分，共20分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行的制度包括（）。

A.健康管理制度

B.培训制度

C.考核制度

D.采购查验制度

E.卫生管理制度

【答案】A、B、C、D、E

【解析】食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行健康管理制度、培训制度、考核制度、采购查验制度和卫生管理制度，确保食品生产经营的规范性和安全性。

2.药品储存时，需要注意的事项包括（）。

A.避光保存

B.保持干燥

C.低温保存

D.密闭保存

E.远离热源

【答案】A、B、C、D、E

【解析】药品储存时需要注意避光、保持干燥、低温保存、密闭保存和远离热源，确保药品的稳定性和安全性。

3.食品标签上必须标明的内容包括（）。

A.生产商名称和地址

B.生产日期和保质期

C.成分或者配料表

D.食品生产许可证编号

E.营养成分表

【答案】B、C、D、E

【解析】食品标签上必须标明生产日期和保质期、成分或者配料表、食品生产许可证编号和营养成分表，确保消费者能够获取必要的信息。

4.药品广告不得含有下列内容，除了（）。

A.药品名称、生产厂家

B.药品适应症、功能主治

C.药品价格

D.药品批准文号

E.药品生产企业地址

【答案】A、B、D、E

【解析】药品广告可以包含药品名称、生产厂家、适应症、功能主治、批准文号和生产企业地址，但不得包含药品价格。

5.食品安全事故发生后，食品生产经营者应当采取的措施包括（）。

A.停止生产经营

B.追回已售出的食品

C.向所在地卫生行政部门报告

D.向所在地市场监督管理部门报告

E.向所在地食品安全委员会报告

【答案】A、B、C、D、E

【解析】食品安全事故发生后，食品生产经营者应当采取停止生产经营、追回已售出的食品、向所在地卫生行政部门和市场监督管理部门报告等措施，确保及时控制事态发展。

三、填空题（每题2分，共10分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员______制度。

【答案】健康管理制度

2.药品储