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食品安全法从业人员管理制度

第一章总则

第一条目的和依据

为了加强对食品安全法从业人员的管理，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，订立本制度。

第二条适用范围

本制度适用于全部从事食品生产、销售、配送、餐饮等与食品安全直接相关的从业人员，包含企业内部员工、临时工和外包人员。

第三条基本原则

依法从业：从业人员必需具备相关的从业资格证明，且依照法律法规要求进行从业。

安全生产：从业人员必需遵守食品安全法规，确保食品生产过程符合卫生标准。

守责尽责：从业人员必需对自身从业活动负责，确保食品安全责任到位。

第二章从业人员申请与管理

第四条申请条件

从业人员必需满足以下条件方可申请从业资格证明：

年满18周岁；

具备相关岗位所要求的专业知识与技能；

无犯罪记录；

体检合格。

第五条从业资格证明申请流程

申请人填写《食品安全法从业人员申请表》，并附上个人身份证明、学历证明、专业技能证书等相关料子；

申请人缴纳从业资格证明的费用；

相关部门对申请料子进行资格审核；

资格审核通过后，颁发从业资格证明，该证明需定期更新。

第六条从业人员管理

企业应建立从业人员档案，包含个人基本信息、从业资格证明、健康情形等内容，并保密存档；

从业人员需参加食品安全法规、卫生标准等相关培训，并定期进行职业素养和技术技能的考核；

从业人员在食品生产、销售、配送、餐饮等环节应佩戴有效的个人识别标志，并随时接受监督检查；

从业人员应严格遵守企业规章制度，不得从事与食品安全法规相违反的行为。

第三章食品安全风险防控措施

第七条风险评估与管理

企业应定期进行食品安全风险评估，评估包含食品原材料子来源、生产加工流程、储存和运输环节等；

依据风险评估结果，订立相应的食品安全管理措施，并明确责任人。

第八条食品生产过程掌控

企业应严格遵守食品卫生要求，在生产过程中进行卫生监控和检测，确保食品安全；

从业人员在生产过程中应佩戴个人防护用具，并依照操作规范进行操作；

企业应订立食品生产工艺流程和操作规范，并进行定期培训和引导。

第九条食品销售与配送管理

食品销售与配送人员必需持有效的从业资格证明，并佩戴个人识别标志；

食品销售与配送人员应对食品进行定期检查，确保食品质量和卫生安全；

食品销售与配送人员不得销售过期食品、变质食品或其他不符合食品安全要求的食品。

第四章惩罚与嘉奖

第十条违法惩罚

对于违反食品安全法规的从业人员，将依法予以相应的惩罚，包含罚款、停业整顿等；

对于构成犯罪的行为，将移交司法机关处理。

第十一条嘉奖措施

优秀从业人员将予以相应的嘉奖，包含表扬、奖金等；

连续多年未发生食品安全事故的企业或个人将获得荣誉称呼。

第五章附则

第十二条管理制度的宣传与培训

企业应通过多种形式宣传食品安全法从业人员管理制度，加强从业人员的法制教育和食品安全培训，提高食品安全意识和知识水平。

第十三条监督与检查

相关部门将通过定期或不定期的监督检查，对企业和从业人员进行食品安全管理情况的检验，发现问题及时进行整改。

第十四条法律责任

对违反本制度的行为，将依法追究相应的法律责任。

第十五条有效期与修订

本制度的有效期为三年，在有效期届满前三个月进行修订，并重新组织实施。

第十六条实施细则

本制度的实在实施细则由公司法务部门负责订立和优化完满。

以上制度依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规订立，旨在加强对食品安全法从业人员的管理，确保食品安全。企业应依据实际情况，结合本制度，订立相应的管理措施和操作规范，落实食品安全责任，确保食品安全管理体系的有效运行。