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;目录;;;(二)标准制定的核心目的:如何通过标准实现罗汉果产业的规范化发展?;(三)标准的行业地位:为何说该标准是罗汉果产业的核心规范文件?;;;;;;;;;;;(三)滋味要求:标准对罗汉果滋味的界定是什么?滋味不佳可能受哪些因素影响?;;感官指标与消费选择的关联:消费者如何依据感官指标挑选优质罗汉果?;;;;(三)灰分含量指标:灰分含量的限定值有什么意义?其反映罗汉果哪些生产加工情况?;理化指标与罗汉果功效的关系:这些指标如何间接保障罗汉果的药用及保健功效?;;;微生物指标:标准中对菌落总数大肠菌群等微生物有哪些限定?为何这些指标是卫生安全关键?;;(三
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