2026年餐饮服务管理合同协议.pdfVIP

2026年餐饮服务管理合同协议

甲方（发包方）：[甲方全称]

法定代表人：[法定代表人姓名]

注册地址：[甲方注册地址]

联系地址：[甲方联系地址]

联系电话：[甲方联系电话]

乙方（承包方）：[乙方全称]

法定代表人：[法定代表人姓名]

注册地址：[乙方注册地址]

联系地址：[乙方联系地址]

联系电话：[乙方联系电话]

根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规的规定，甲乙

双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就甲方委托乙方进行

餐饮服务管理事宜，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条合作宗旨与目标

甲乙双方本着专业化管理、提升餐饮服务品质、实现互利共赢的目

的，甲方委托乙方对位于[服务地点详细地址]的餐饮场所（以下简称

“合作场所”）进行管理，提供符合甲方需求和标准的餐饮服务。

第二条合作期限

本合同合作期限自[起始年]年[起始月]月[起始日]日起至[终止年]

年[终止月]月[终止日]日止，共计[合作年限]年。合作期满，如双方

均有意继续合作，应在合作期限届满前[提前月数]个月书面协商续签

事宜。

第三条服务范围与内容

1.乙方负责合作场所的整体餐饮服务管理，包括但不限于菜单策

划与设计、食材采购与质量控制、餐饮人员（含厨师、服务员、后勤

等）的配备、培训与管理、厨房及用餐区域的日常清洁与卫生管理、

餐饮设备的维护保养、成本控制及预算管理。

2.乙方需根据甲方提供的餐饮需求（如住客/员工/会议用餐标

准、数量预估等）及市场情况，制定并定期更新菜单，确保菜品种类

丰富、口味符合当地习惯及甲方基本要求，并注重营养均衡。

3.乙方应建立完善的食材采购流程，选择符合国家食品安全标准

的供应商，确保食材新鲜、安全。所有食材采购需建立可追溯体系，

相关票据齐全。

4.乙方负责合作场所餐饮服务人员的管理，包括招聘、培训、绩

效考核、劳动纪律等。乙方确保所有服务人员具备相应资质，并符合

国家劳动法规要求。

5.乙方需严格执行国家及地方关于食品安全的法律法规和标准，

建立健全食品安全管理制度，包括食品留样、从业人员健康证管理、

环境卫生消毒等，确保合作场所的食品安全。

6.乙方负责合作场所厨房、餐厅、吧台等区域的日常清洁和维护

工作，保持环境整洁、卫生，符合甲方运营标准。

7.乙方负责合作场所餐饮相关设备（如厨房用具、冰箱、冰柜、

炉灶、桌椅等）的日常维护和定期保养，确保设备正常运行。大型设

备或重大维修由[约定责任方，如甲方]负责。

8.乙方应进行有效的成本控制，合理管理食材库存，减少浪费，

并根据市场变化和甲方需求，提出优化成本的建议。

第四条费用与支付方式

1.乙方提供餐饮服务的费用采用[选择一种：固定管理费+消费分

成或其他约定模式]方式。

2.固定管理费（基础管理费）：每月人民币[具体金额]元。该费

用包含乙方提供本合同第三条约定的管理服务费用、乙方管理团队及

核心操作人员的工资福利、厨房日常运营水电费（或按约定比例分

摊）、管理方利润等。

3.消费分成：甲方顾客在合作场所产生的餐饮消费金额，按[具

体百分比]的比例由乙方享有。具体结算方式为：每月[具体日期]前，

甲乙双方核对当月非现金销售报表，次月[具体日期]前，甲方将乙方

应得分成金额支付至乙方指定账户。

4.其他费用：合作场所发生的水电费、燃气费、酒水饮料采购成

本、一次性消耗品等，由[约定责任方，如甲方或按比例分摊]承担。

具体分摊方式为：[详细说明分摊办法]。

5.乙方收取的固定管理费及消费分成，应开具合法有效的[增值

税专用发票/普通发票]。发票开具时间为甲方支付费用后[具体天数]

内。

6.支付方式：甲方通过银行转账方式将费用支付至乙方以下指定

账户：

开户行：[乙方开户银行名称]

账户名称：[乙方账户全称]

账号：[乙方银行账号]

7.乙方应在收到甲方款项后[具体天数]内，向甲方提供相应金额

的发票。

第五条双方权利与义务

1.甲方权利与义务：

a.有权对乙方的餐饮服务管理进行监督，包括但不限于服务

质量、食品安全、成本控制等方面。甲方可进行不定期检查或安排暗

访。

b.有