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2026年餐饮店食品安全管理合同

鉴于食品安全的重要性及法律法规要求，餐饮经营主体（以下简称

“甲方”）委托食品安全管理服务提供方（以下简称“乙方”）在

2025年度就甲方餐厅的食品安全管理事宜提供专业服务，双方经友好

协商，达成以下协议：

甲方（委托方）：

名称/字号：[甲方餐饮店名称]

地址：[甲方餐厅详细地址]

法定代表人/负责人：[姓名]

联系方式：[电话、邮箱]

营业执照号/食品经营许可证号：[证件号码]

乙方（服务方）：

名称/公司名称：[乙方公司名称]

地址：[乙方公司地址]

法定代表人/负责人：[姓名]

联系方式：[电话、邮箱]

营业执照号/资质证书号：[证件号码]

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全

法实施条例》及国家相关标准与规定，甲方委托乙方提供以下食品安

全管理服务：

1.协助甲方建立、完善符合法律法规及行业实践的食品安全管理

制度和操作规程，涵盖采购验收、加工制作、清洗消毒、人员管理、

废弃物处理等关键环节。

2.提供最新的食品安全法律法规、标准解读，并根据甲方需求提

供针对性的食品安全知识培训和考核。

3.按照约定频率（例如每季度一次）派遣专业顾问到甲方餐厅进

行现场指导，检查食品安全管理执行情况，对发现的问题提出具体的

整改建议，并解答甲方咨询。

4.协助甲方进行食品安全风险点分析，应用HACCP原理等工具识

别潜在风险并制定预防措施。

5.指导甲方建立和维护规范的食品安全管理记录体系，确保培

训、检查、审核等关键记录的完整、准确和可追溯。

6.如甲方有需要，乙方可提供食品管理体系认证（如ISO

22000）的咨询、辅导或代理申请服务。

7.提供食品安全事故应急预案的指导，并在发生相关事件时提供

专业的咨询和初步应对建议。

8.定期（例如每年一次）向甲方提供食品安全管理服务工作报

告，对服务效果和甲方管理状况进行评估。

服务范围覆盖甲方餐厅的整体运营，特别是厨房、前厅、库房、卫

生间等与食品安全直接相关的区域和活动。

甲方享有按照合同约定获得乙方提供的专业、有效服务的权利，有

权获取乙方提供的服务报告、建议和培训资料。甲方有义务按照国家

法律法规和乙方建议建立健全本店食品安全管理体系并负责落实，积

极配合乙方开展现场指导、检查、培训等工作，提供必要的工作条

件，保证向乙方提供的相关资料真实、准确、完整，负责餐厅员工的

安全教育培训和日常管理，确保员工遵守食品安全规定，承担因自身

原因导致食品安全事故的责任，并按时足额支付合同约定的服务费

用。

乙方享有要求甲方提供履行合同所需信息与配合的权利，有权按照

合同约定履行服务职责，对在服务过程中知悉的甲方商业秘密承担保

密义务，应向甲方提供真实、客观的服务报告和专业的建议，遵守相

关法律法规和职业道德，对因乙方服务失误（非甲方原因）导致的食

品安全问题承担相应的责任，并有权按照合同约定收取服务费用。

本合同服务期限自2025年[起始年月日]起至2026年[结束年月日]

止，共一年。乙方提供的服务包括但不限于：每季度进行一次现场指

导，根据需要提供不定期抽查与咨询，每年至少一次的年度食品安全

管理评审/报告，根据甲方需求和法规更新情况安排的定期培训。

乙方提供本合同约定的全部服务，甲方应向乙方支付服务费总额为

人民币[金额]元（大写：[大写金额]）。费用分[阶段数]阶段支付：

[详细说明各阶段支付时间和比例]。甲方应通过银行转账方式将服务

费支付至乙方指定的以下账户：账户名称：[乙方账户名]，开户银

行：[乙方开户行]，银行账号：[乙方银行账号]。如遇国家政策调

整、重大法规更新或服务内容发生重大变更导致乙方服务成本显著增

加，双方可协商调整服务费用。

甲方作为餐饮服务的直接提供者，对所提供的食品以及餐厅的整体

食品安全状况承担最终和首要责任。乙方作为食品安全管理服务的提

供方，对提供的服务内容的专业性、合规性负责，应按照合同约定履

行职责。对于因乙方提供的服务失误（例如，建议不当、指导错误

等）直接导致的食品安全事故，乙方应承担相应的违约责任或法律责

任（具体责任范围和限额应在合同中明确约定）。双方明确约定，因

不可抗力、因甲方或其员工的故意或重大过失、因第三方原因等导致

的食品安全问