油脂厂成品酸败防控制度.docx

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2025-12-29 发布于江西
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油脂厂成品酸败防控制度.docx

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油脂厂成品酸败防控制度

适用范围

本制度适用于油脂厂全体员工及客户，旨在规范油脂厂成品酸败的预防与控制，确保产品质量安全，维护客户权益，提升企业竞争力。

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一、总则

油脂厂始终坚持以“质量为本，安全第一”的经营理念，通过科学管理、技术创新和全员参与，全面防控成品酸败风险。成品酸败不仅影响产品口感和营养价值，还可能引发食品安全问题，因此必须采取系统化措施加以防范。本制度围绕“人、事、财、物、信息、安全、文化”七大核心要素，从原材料采购、生产加工、储存运输到售后服务全流程实施精细化管理，确保成品质量稳定可靠。

二、人——责任体系建设

1.岗位职责明确

-厂长作为质量安全第一责任人，全面统筹成