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乙酸酯化反应实验与性质探究.pdf

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    为为为么么酒酒时时间越长，

    就越好？

    酯

    厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就越鲜美，

    这又是为什么？

    二.酯化反应

    乙酸+乙醇→乙酸乙酯+水

    像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应

    叫酯化反应。

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