酶辅助法优化金缕梅多酚提取工艺及其美白功效评价的研究.pdfVIP

第４４卷第２期现代化工Ｆｅｂ.２０２４

２０２４年２月ＭｏｄｅｒｎＣｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｕｓｔｒｙ１３７

酶辅助法优化金缕梅多酚提取工艺及其

美白功效评价的研究

樊远红ꎬ杨思敏ꎬ李慧婷ꎬ秦小桐ꎬ吴发亮ꎬ彭效明ꎬ居瑞军∗

(北京石油化工学院新材料与化工学院ꎬ北京１０２６１７)

摘要:为了优化金缕梅多酚提取工艺及美白功效ꎬ采用酶辅助法和响应面法优化金缕梅多酚提取工艺ꎬ并检测金缕梅多酚

对酪氨酸酶活性及黑色素合成的影响ꎮ结果表明ꎬ金缕梅多酚提取最优工艺为:纤维素质量分数为２５％、酶解温度为３８℃、酶

解时间为８５ｍｉｎ、料液比为１∶２１、乙醇体积分数为４０％ꎬ该条件下金缕梅多酚提取率达到６２１６ｍｇ/ｇꎮ金缕梅多酚具有良好的

抑制酪氨酸酶活性及黑色素生成的功效ꎬ具备潜在的美白功效ꎮ

关键词:金缕梅ꎻ多酚ꎻ酶辅助提取ꎻ响应面分析ꎻ美白

－－－

中图分类号:Ｒ２８２.４文献标志码:Ａ文章编号:０２５３４３２０(２０２４)０２０１３７０６

－

ＤＯＩ:１０.１６６０６/ｊ.ｃｎｋｉ.ｉｓｓｎ０２５３４３２０.２０２４.０２.０２６

Ｅｎｚｙｍｅａｓｓｉｓｔｅｄｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｗｉｔｃｈｈａｚｅｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓａｎｄ

ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｉｔｓｗｈｉｔｅｎｉｎｇｅｆｆｅｃｔ

ＦＡＮＹｕａｎ￣ｈｏｎｇꎬＹＡＮＧＳｉ￣ｍｉｎꎬＬＩＨｕｉ￣ｔｉｎｇꎬＱＩＮＸｉａｏ￣ｔｏｎｇꎬＷＵＦａ￣ｌｉａｎｇꎬ

ＰＥＮＧＸｉａｏ￣ｍｉｎｇꎬＪＵＲｕｉ￣ｊｕｎ∗

(ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＮｅｗＭａｔｅｒｉａｌｓａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇꎬＢｅｉｊｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＰｅｔｒｏｃｈｅｍｉｃａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙꎬ

Ｂｅｉｊｉｎｇ１０２６１７ꎬＣｈｉｎａ)

Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｔｈｅｅｎｚｙｍｅ￣ａｓｓｉｓｔｅｄｍｅｔｈｏｄａｎｄｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄａｒｅｅｍｐｌｏｙｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｗｉｔｃｈｈａｚｅｌ

ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓａｎｄｔｈｅｗｈｉｔｅｎｉｎｇｅｆｆｅｃｔｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ.Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｗｉｔｃｈｈａｚｅｌｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｏｎｔｈｅ

ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｔｙｒｏｓｉｎａｓｅａｎｄｔｈｅｓｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆｍｅｌａｎｉｎａｒｅｄｅｔｅｃｔｅｄ.Ｉｔｉｓｆｏｕｎｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓａｒｅａｓ

ｆｏｌｌｏｗｓ:ｃｅｌｌｕｌｏｓｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｓ２５％ꎬｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｉｓ３８℃ꎬｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｉｍｅｉｓ８５ｍｉｎꎬｓｏｌｉｄ￣ｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏ

ｉｓ１∶２１ꎬａｎｄｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｓ４０％.Ｕｎｄｅｒｔｈｅｓｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓꎬｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｏ