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劳动课电饭煲煮饭课件

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目录

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04

05

课件内容概述

电饭煲基础知识

煮饭步骤详解

实践操作指导

常见问题与解决

课后评估与反馈

06

课件内容概述

PARTONE

课程目标与要求

学习正确使用电饭煲，包括加水、量米、选择煮饭模式等基础操作。

掌握基本操作技能

理解米饭烹饪过程中水分、温度和时间对口感和营养的影响。

了解米饭烹饪原理

教授学生如何安全操作电饭煲，预防烫伤和电气事故。

安全使用电饭煲

通过实践课，让学生了解粮食的珍贵，养成节约粮食的好习惯。

培养节约粮食意识

课程内容提纲

介绍电饭煲的基本构造，如内胆、加热板、控制面板等，以及各部分的功能和作用。

01

电饭煲的结构与功能

讲解不同种类大米的特性，以及如何根据米的种类和口感偏好来调整水的比例。

02

选择合适的米和水比例

详细说明煮饭的正确步骤，包括淘米、加水、选择煮饭模式等，并分享提高煮饭质量的小技巧。

03

煮饭的步骤与技巧

课件使用对象

小学生

本课件旨在教授小学生如何安全使用电饭煲，培养他们的基本生活技能。

家庭主妇

课件内容适合家庭主妇，帮助她们掌握电饭煲煮饭的技巧，提高烹饪效率。

烹饪初学者

为烹饪初学者提供电饭煲煮饭的详细步骤，让他们快速入门并掌握基本操作。

电饭煲基础知识

PARTTWO

电饭煲工作原理

电饭煲通过底部的加热盘产生热量，将内胆中的水和米加热至沸腾，进而使米粒吸水膨胀。

加热过程

部分电饭煲具备压力调节功能，通过提高内胆压力，加速米粒吸水和糊化过程，缩短烹饪时间。

压力调节

电饭煲内置温控器，当温度达到设定值时自动切换到保温状态，确保米饭煮熟且不糊底。

温控机制

电饭煲的种类与选择

选择电饭煲时，应考虑家庭成员数量，一般每人约需0.5升容量。

按容量选择

01

根据需求选择具备定时、保温、快速煮饭等功能的电饭煲，以适应不同烹饪习惯。

功能多样性

02

查看电饭煲的能效标识，选择能效等级高的产品，既环保又经济。

能效标识

03

安全使用注意事项

使用前应检查电饭煲的电源线和插头是否完好无损，避免漏电和火灾风险。

检查电源线和插头

确保电饭煲内有适量的水或米，避免空烧导致电饭煲损坏或引发火灾。

避免空烧

内胆应正确放置，避免倾斜或掉落，以免损坏电饭煲和造成人身伤害。

正确使用内胆

定期清洁电饭煲，特别是内胆和加热盘，以保证安全和延长使用寿命。

清洁保养须知

煮饭步骤详解

PARTTHREE

准备食材与工具

选择新鲜、无杂质的优质大米，洗净后浸泡30分钟，以提升米饭口感。

选择合适的米

选择适合家庭使用的电饭煲，确保其清洁并检查功能是否正常。

准备电饭煲

根据米量和电饭煲的容量，量取适量的水，一般水位高出米面约1-2厘米。

量取适量的水

煮饭操作流程

根据人数和饭量，使用量杯准确量取大米，确保煮出的饭既不浪费也不不足。

量取适量大米

将量好的大米倒入电饭煲内胆，加入适量清水，用手轻轻搓洗，去除表面杂质和灰尘。

清洗大米

选择电饭煲的煮饭模式，根据大米种类和口感偏好，设定相应的煮饭时间和水量。

设定煮饭程序

饭煮好后，电饭煲会自动转为保温状态，此时可打开锅盖，用饭勺轻轻翻动米饭，让其均匀散热。

保温与翻动

煮饭过程中的注意事项

确保米与水的比例适当，通常为1:1.2，以保证米饭的口感和水分。

量米与水的比例

选择适合电饭煲的锅具，避免使用非电饭煲专用的锅，以免影响米饭的烹饪效果。

锅具选择

提前将米浸泡30分钟至1小时，可使米饭更加松软可口。

浸泡时间

煮饭时频繁开盖会导致温度和压力变化，影响米饭的口感和熟度。

煮饭过程不要频繁开盖

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实践操作指导

PARTFOUR

实操前的准备

确保电饭煲电源线、内胆和密封圈完好无损，避免使用过程中出现故障。

检查电饭煲状态

提前准备好适量的米和水，根据食谱要求，精确测量，保证煮饭质量。

准备食材

仔细阅读电饭煲的使用说明书，了解操作步骤和安全注意事项，确保操作正确无误。

阅读说明书

实操过程演示

在开始煮饭前，确保所有食材如米、水和必要的调料准备齐全，同时检查电饭煲是否清洁。

准备食材和工具

根据电饭煲的容量和人数，量取适量的米，并加入适量的水，通常水位在米面以上1-2厘米。

量米和加水

根据电饭煲的型号和功能，选择合适的煮饭模式，如快速煮、标准煮或精煮等。

选择煮饭模式

实操过程演示

在煮饭过程中，注意观察电饭煲的工作状态，确保煮饭过程顺利进行，无异常情况发生。

监控煮饭过程

煮饭完成后，让电饭煲自动进入保温状态，稍作等待后打开锅盖，用饭勺轻轻翻动米饭，让其均匀散热。

完成后的处理

实操后的总结

回顾煮饭步骤，分析操作中的时间控制、水量把握是否得当，以及可能的改进点。

评估煮饭过程

01

品尝不同学生煮出的米饭，讨论口感差异，理解不