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2025/12/15

脂肪肝的营养管理指南

汇报人：WPS

CONTENTS

目录

01

脂肪肝概述

02

营养管理的重要性

03

营养管理具体方案

04

饮食注意事项

05

营养管理效果评估

脂肪肝概述

01

脂肪肝的定义

医学定义

肝脏内脂肪堆积过多，超过肝脏重量5%，引发的病理状态。

临床界定

通过超声、CT等检查，肝内脂肪含量超正常范围，确诊脂肪肝。

指标量化

甘油三酯等脂质在肝内异常沉积，指标升高可辅助判断脂肪肝。

脂肪肝的成因

饮食结构不合理

长期高糖、高脂肪饮食，如常吃蛋糕、油炸食品，易引发脂肪肝。

酗酒

长期大量饮酒，像每日酗酒者，会损伤肝脏，增加脂肪肝风险。

缺乏运动

久坐不动、少运动的人群，如办公室职员，易因脂肪堆积患脂肪肝。

某些疾病影响

糖尿病等患者，因代谢紊乱，患脂肪肝的几率相对较高。

营养管理的重要性

02

对脂肪肝治疗的作用

减轻肝脏脂肪堆积

合理营养管理可降低脂肪摄入，如控制油炸食品，减轻肝脏负担。

改善肝功能指标

科学饮食能调节转氨酶等指标，像多吃蔬果有益肝功能恢复。

预防并发症发生

营养均衡可降低心血管病等风险，助脂肪肝患者远离并发症。

改善身体代谢状况

调节血脂水平

合理营养管理可降低血液中胆固醇和甘油三酯，如多吃燕麦等。

稳定血糖浓度

科学营养搭配利于控制血糖，像吃南瓜等食物辅助调节。

营养管理具体方案

03

控制热量摄入

计算每日所需热量

依据个人年龄、性别、体重、活动量，精准算出每日应摄入热量，如办公室职员。

选择低热量食物

多吃蔬菜、水果等低热量食物，像黄瓜、苹果，减少高热量食物摄入。

控制餐量大小

每餐七八分饱，避免暴饮暴食，如用较小餐盘控制食物分量。

规律进餐时间

定时定量用餐，如早餐7点、午餐12点、晚餐6点，稳定代谢。

合理分配三大营养素

减轻肝脏脂肪堆积

合理营养搭配可减少脂肪摄入，如多吃蔬果，助肝脏减轻负担。

改善肝功能指标

科学营养管理能使转氨酶等指标好转，像控制糖分摄入。

促进肝细胞修复

补充优质蛋白如鸡蛋、牛奶，利于受损肝细胞自我修复。

增加膳食纤维摄入

调节血脂水平

合理营养管理可降低血液中甘油三酯和胆固醇，如多吃蔬果。

增强胰岛素敏感性

科学饮食能改善胰岛素抵抗，像全谷物食物有益代谢。

补充维生素和矿物质

医学定义

医学上，脂肪肝指肝细胞内脂肪堆积过多引发的肝脏病理改变。

脂肪堆积标准

当肝脏脂肪含量超肝脏重量5%，或组织学上超30%肝细胞有脂肪变，为脂肪肝。

常见类型

常见酒精性和非酒精性脂肪肝，前者与饮酒有关，后者和代谢等相关。

控制盐分摄入

饮食结构不合理

长期高热量、高脂肪饮食，如常吃油炸食品，易引发脂肪肝。

酗酒

过度饮酒伤肝，像长期大量酗酒者，患脂肪肝几率大增。

缺乏运动

久坐不动、运动量少，脂肪易堆积，增加脂肪肝风险。

某些疾病影响

糖尿病等疾病会影响代谢，可能导致肝脏脂肪堆积形成脂肪肝。

饮食注意事项

04

避免高脂食物

计算每日所需热量

根据个人年龄、性别、体重等，精准算出适合自己的每日热量需求。

选择低热量食物

多吃蔬菜、水果，像黄瓜、苹果，热量低且营养丰富。

控制主食量

减少米饭、馒头摄入，可适当用玉米、红薯等粗粮替代。

避免高热量零食

少吃薯片、蛋糕，降低额外高热量食物的摄入。

限制酒精摄入

调节血糖水平

合理营养管理可助稳定血糖，如多吃粗粮，像糖尿病患者从中受益。

促进脂肪代谢

科学营养搭配能加速脂肪消耗，像运动员减脂期饮食管理。

规律进餐时间

减轻肝脏脂肪堆积

合理营养管理能减少脂肪在肝脏沉积，如控制高油食物摄入。

改善肝功能指标

科学营养搭配可让转氨酶等指标好转，像多吃蔬果有帮助。

降低并发症风险

良好营养管理可降低糖尿病等风险，利于整体健康。

营养管理效果评估

05

指标监测

长期酗酒

长期大量饮酒会损伤肝脏，易引发酒精性脂肪肝，如部分爱酒人士患病。

营养过剩

过度摄入高热量食物，脂肪堆积，肥胖者易患非酒精性脂肪肝。

糖尿病影响

糖尿病患者糖代谢紊乱，脂肪代谢也受影响，增加患脂肪肝几率。

药物副作用

某些药物会损害肝脏，长期服用可能导致药物性脂肪肝，如部分慢性病用药。

效果反馈与调整

肝脏脂肪堆积

当肝脏内脂肪含量超过正常范围，如酗酒者易出现此情况。

肝细胞脂肪变性

肝细胞内脂肪过度沉积，肥胖人群患此风险相对较高。

代谢异常疾病

因代谢问题致脂肪在肝内蓄积，糖尿病患者较常并发。

THEEND

谢谢