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日常饮食安全题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种食物发芽后不能食用？（）
A.土豆B.绿豆C.黄豆
答案：A
解析：土豆发芽后会产生龙葵素，食用后可能导致中毒，出现呕吐、腹泻等症状。绿豆和黄豆发芽后是可食用的，且营养更丰富。
2.购买食品时，应首先关注（）。
A.生产日期B.包装是否精美C.价格
答案：A
解析：生产日期关系到食品的新鲜度和保质期，确保在安全食用期内。包装精美与否和价格不是首要关注点。
3.以下哪种烹饪方式相对更健康？（）
A.油炸B.煎烤C.清蒸
答案：C
解析：油炸和煎烤会使
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