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猪腰汤的最简单做法

主料

?猪腰子适量

辅料

?盐适量

?味精适量

?香葱适量

?面粉适量

?料酒适量

猪腰汤的做法步骤

1.猪腰子对半切开，去掉里面的膜。

2.切片备用。

3.加料酒和适量面粉反复揉搓三到四次，去除异味。

4.洗净备用。

5.锅中放水。

6.下入猪腰子，焯烫，捞出猪腰子。

7.另用一锅烧水，水开倒入焯过水的猪腰子，加盐，味精调味，出锅前放香葱。

8.成品。

猪腰汤的家常做法一：红枣猪腰汤

食材准备

猪腰1个，红枣6个，盐适量，枸杞适量。

食材准备

1、猪腰子切成凉皮，去掉白色部分和腰臊，最好让商家去除;

2、然后将猪腰子切片，加入生粉，油盐，搓洗干净，静置20分钟;

3、然后将猪腰洗净待用，红枣洗净去核，枸杞浸泡片刻洗净待用;

4、将红枣，枸杞洗净后沥干，汤锅中加水，放入猪腰，加入枸杞和红枣;

5、大火炖煮10分钟，然后小火慢炖1个半小时左右，加入适量盐调味即可。

小贴士

主要腥味很大，主要是腰臊等白色部分要去除干净才行。

猪腰汤的家常做法二：虫草山药猪腰汤

食材准备

山药半根，猪腰半个，葱草5克，枸杞10克，核桃2个，盐1小勺，米酒，浓汤宝适量。

方法步骤

1、将山药去皮，切块后浸泡在冷水中，主要处理干净切片后盐浸泡;

2、然后再将主要洗净用米酒浸泡半小时，然后洗净待用;

3、砂锅烧开水，放入山药和核桃仁，山药煮熟后放入虫草煲煮，加入猪腰和盐;

4、然后煮5到6分钟左右加入适量浓汤宝，煮开即可。

小贴士

处理山药一定要带上手套不烫手痒难忍。