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食品中有害有毒物质.ppt

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    myszjpwd-myxr-xm;食品中有害有毒物质;食品中的有毒有害物质:;8.1农药;8.1.2农药的分类;8.1.3有机氯杀虫剂的残留分析

    有机氯农药(Organochlorinepesticides,OCPs)是具有杀虫活性的氯代烃的总称。

    OCPs分为三种类型:六六六;DDT及其类似物;环戊二烯衍生物。这三类不同的氯代烃均为神经毒性物质,正常环境下不易分解。易通过食物链在生物体脂肪中富集和积累。

    从20世纪70年代开始,许多工业化国家相继限用或禁用DDT、六六六及狄氏剂。;有机氯杀虫剂的残留分析方法在农药残留中是研究最早的。

    在有机氯农药(OCPs)分析领域最为广泛使用的

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