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高中新课标生物基础知识大全

第一单元细胞的分子组成与结构

1。蛋白质、核酸的结构和功能

（1）蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素,有的也含有微

量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。

（2）氨基酸结构通式的表示方法(右图）：

结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个

羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

（3)连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO—

拓展：

①失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数-肽链数（对于环肽来说，肽键数＝氨基酸数）

②蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相对分

子质量

③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基

和羧基.

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（4）蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时,不

同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。蛋

白质多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性。

（5)有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如

胃蛋白酶；有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，能够

调节机体的生命活动，如胰岛素;有些蛋白质具有免疫功能，如抗体。

（6)核酸的元素组成有C、H、O、N和P。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、

变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。

（7）核酸的基本单位是核苷酸，一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子

磷酸组成的。

（8）DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；DNA中含有的碱基是腺嘌呤、鸟

嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶，而RNA中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶；DNA

中含有两条脱氧核苷酸链，而RNA中只含有一条核糖核苷酸链。

(9）生物的遗传物质是核酸。

拓展：

①因为绝大多数生物均以DNA作为遗传物质，只有RNA病毒以RNA作为遗传物质，所以说DNA

是主要的遗传物质？

②真核生物、原核生物的遗传物质都是DNA。

③DNA病毒的遗传物质是DNA,RNA病毒的遗传物质是RNA.

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④真核生物细胞中含有的RNA不是遗传物质，DNA是遗传物质.

⑤细胞质内的遗传物质是DNA。

2。糖类、脂质的种类和作用

（10）组成糖类的化学元素有C、H、O。

（11）葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质；核糖是核糖核苷酸的组成成分;脱氧核

糖是脱氧核苷酸的组成成分.

（12）糖类的主要作用是主要的能源物质。

（13）植物细胞特有的单糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖、蔗糖，特有的多糖是淀粉和纤维;

动物细胞所特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖元。

（14)组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。

（15）脂肪是细胞内良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂

肪还具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官.磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重

要成分。

（16）固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。

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