生理学-第五章-消化和吸收.pptVIP

第五章消化与吸收

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本章内容

第一节消化

第二节吸收

第三节调节和影响消化的因素

;第一节消化

消化：是食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。

消化方式有两种：

机械消化:通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨粹，并使之与消化液充分混合，以及将食物不断地向消化道的远端推送

化学消化:通过消化腺分泌的消化液完成的。消化液中含在各种消化酶，能分解蛋白质、脂肪和糖类等物质，使之成为小分子物质

吸收：食物经过消化后，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。;一、消化道平滑肌的特性

消化道平滑肌具有肌组织的共同特性，如兴奋、自律性、传导性和收缩性，但这些特性的表现均有其自己的特点。

（一）一般特性

1.自动节律性:在离体后仍能进行良好的节律性运动

2.伸展性大:能适应实际的需要而作很很大的伸展

3.兴奋性较低:收缩的潜伏期、收缩期和舒张期所占的时间比骨骼肌的长得多，而且变异很大。

4.具紧张性收缩:经常保持在一种微弱的持续收缩状态,使消化道的管腔保持一定的形状,位置和一定的基础压力

5.对电刺激不敏感，对温度、牵拉等刺激敏感;口腔与食道内消化

一、唾液及其作用

二、咀嚼

三、吞咽

;（1）咀嚼作用

咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。咀嚼肌包括咬肌、翼内肌、翼外肌和颞肌等，它们的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动，这时，上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹物。

1.切碎食物。

2.混合食物与唾液，形成食团。

3.使食物充分接触唾液淀粉酶，以利化学性消化。

4.能反射性地引起胃、胰、肝、胆囊等活动加强,为进一步消化吸收做准备。;（2）胃的容受性舒张

胃运动主要形式

1、胃的容受性舒张

1）定义：食物刺激咽、食管等处感受器，可反射性通过迷

走神经抑制性纤维引起胃底、胃体肌肉的舒张。

2）意义：食物大量入胃，胃内压不变，可暂时贮存食物。

2、胃蠕动：

1）胃中部幽门部；受胃平滑肌的慢波控制；

2）生理意义：食物与消化液混合，推动食物由胃进入十二

指肠。;第三节胃内消化

一、胃的分泌及调节

二、胃的运动;（二）胃排空和肠鸣音;二、消化腺的分泌功能

（一）消化液成份

1.水：占90%以上

2.无机盐：H+、Na+、HCO3-等

3.有机物:各种消化酶，粘蛋白。

（二）主要的消化液

唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液

（三）消化液的作用

1、分解食物中的各种成分。

2、为各种消化酶提供适宜的pH环境。

3、稀释食物，使其与血浆的渗透压相等，以利于吸收。

4、保护消化道粘膜免受理化性损伤。;（一）唾液及其作用

（1）唾液的性质及成分

唾液腺分泌唾液无色、无味、中性液

水：占99%

无机物

溶菌酶——杀菌

有机物

唾液淀粉酶

PH7活性最强，PH4.5失活;一、胃的分泌

内分泌腺：G细胞—促胃液素D细胞—生长抑素

喷门腺

外分泌腺：幽门腺

粘液颈细胞：粘液

泌酸腺壁细胞：