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餐饮行业突发事件处理预案

一、总则

（一）目的

为有效应对餐饮行业可能发生的各类突发事件，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和财产损失，保障消费者和员工的生命安全与健康，维护餐饮企业的正常经营秩序，特制定本处理预案。

（二）适用范围

本预案适用于餐饮企业在经营过程中可能遇到的各类突发事件的预防、应急准备、应急处置和恢复重建等工作。

（三）工作原则

1.以人为本，安全第一：把保障人民群众的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和危害。

2.统一领导，分级负责：在企业管理层的统一领导下，明确各部门和岗位的职责，分级负责突发事件的应急处置工