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;目录;;发酵豆粕的官方定义:标准为何如此界定核心内涵?;(二)标准适用范围解析:哪些产品被纳入或排除?;(三)发酵豆粕行业定位:标准如何夯实其核心原料地位?;;;(二)发酵用微生物菌种:标准对菌种安全性有何规范?;(三)辅料使用的限定条件:哪些辅料可加?添加比例有何要求?;;;预处理工艺要求:大豆粉碎浸泡等环节有何技术规范?;;(三)干燥工艺的技术标准:如何把控干燥温度与水分?;;;外观与色泽要求:正常色泽与异常色泽分别代表什么?;(二)气味指标解析:发酵香味与异味分别反映什么问题?;(三)质地与杂质要求:如何通过触感判断产品质地?杂质有何危害?;
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