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脑卒中患者饮食指导;;目录;营养治疗原则;控制体重;合理饮食;限制饮酒;食物的选择;整体膳食指导平衡饮食;1.谷类和薯类;2.蔬菜和水果;3.肉、虾、蛋、乳;4.豆类及其制品;5.油脂类;6.膳食纤维;7.维生素和矿物质;调味品;酒;脑卒中患者能量及营养素推荐摄入量
;其它
;轻重患者进食原则;限制总热量，达到或维持理想体重。选择复合碳水化合物，限制单糖和双糖的摄入，粗细粮搭配。限制动物内脏、脂肪、忌食肥肉，烹调用植物油，以增加不饱和脂肪酸的摄入。适当增加蛋白质量，多食鱼类和豆类及其制品，摄入优质蛋白的同时增加不饱和脂肪酸，降低胆固醇。适当限制胆固醇摄入高胆固醇血症者，每日摄入量约80g，合并高胆固醇血症者应低于30g，每天不能超过一个蛋黄。每天吃新鲜蔬菜和水果，适当选吃香菇、木耳、紫菜海带等食物，以补充维生素和矿物质，对降低血脂有益。限制钠盐摄入，每天应在5g以下。
;病情重不能经口进食的患者:;THANKYOU
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