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面包膨松剂的危害

小编希望面包膨松剂的危害这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以

便备查，接下来我们继续阅读。本文概述：面包膨松剂属于食品添加剂，有的人

说使用膨松剂对身体有伤害的，下面小编为大家介绍面包膨松剂的危害。

 面包膨松剂的危害是什么呢?膨化食品作为时尚食品，凭借良好的口感和炫目

的包装，受到消费者尤其是青少年和儿童的喜爱。然而，当你吃着这美味的膨化

食品的时候，可曾想过它对你的危害。据有关专家透露，目前市场上的膨化类食

品(包括油条和面包)几乎都存在铝残留量超标的情况。导致铝超标的原因是，企

业在生产过程中向食品加入了泡打粉(化学膨松剂)所致，如果要改变铝超标的情

况，必须选择无铝膨松剂。而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍。

 因此一些不良商贩为了降低成本，必然会选择低成本的化学膨松剂，因此铝超

标的现象仍然存在。而铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污

染物。在毒理学上铝虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细

胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内的多种

生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。

长期食用铝含量过高的膨化食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经

系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者

可能痴呆。摄入过量的铝，还能置换出沉积在骨质中的钙，抑制骨生成，发生骨

软化症等。另外含铝高的膨化食品大部份属高脂、高热量食品，将促使体液酸性

化，也易带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等富贵病。同时膨化食品中普遍高

盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病等，建议广大消费者要加强

自我保健意识，尽量不吃或少吃油条、膨化食品，如薯条、面包、饼干等，尤其

目前在市场监管力度不够的情况下，多选用自然发酵法制作的馒头和糕点。处于

生长发肓期的儿童更应少吃膨化食品。以免影响正常饮食，导致营养不良。同时

消费者应尽量选择购买正规厂家生产的密封包装的膨化食品，最大限度减少受危

害的机会。

 膨松剂也是属于食品添加剂，在很多的食物中都会使用膨松剂的，那么食品膨

松剂能长吃吗?其实要是按国家规定食用不会给人造成伤害的，有的还会增加食

品的营养价值，现在国家有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品是否安全，

是否可以食用，不会造成身体上的伤害，想了解更多的食品安全知识请到小编。

 小编寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在

心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。