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在全县食品安全工作会议上的讲话

同志们：

根据工作安排，今天我们在这里召开全县食品安全工作会议，主要任务是贯彻落实上级相关食品安全最新要求，回顾总结2018年工作情况，研究部署今年工作任务，组织和动员全县上下进一步统一思想、明确目标、夯实举措，全力推动全县食品安全工作再上新台阶，确保群众吃得放心、吃得安全、吃得健康。刚才，建政同志解读了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，银川同志宣读了《关于开展全县校园食品安全专项检查的实施方案》，建东县长总结了去年全县食品安全工作并对今年食品安全进行了重点部署，部分单位递交了食品安全责任状、作了会议发言，讲得很到位、措施很具体，我完全赞同，请大家务必说到做到、抓好落实。

下面，就进一步做好全县食品安全工作，我再强调几点意见：

一、认识要再深化，以更加有为的担当抓好食品安全工作。民以食为天，食以安为先。食品安全关系千家万户，事关重大民生问题、经济问题、政治问题，群众关切度强、社会关注度高、媒体聚焦度深。近年来，全县上下紧紧围绕县委、县政府部署安排，深入贯彻“四个最严”（即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），严格落实“四有两责”（“四有”指基层监管有责、有岗、有人、有手段，“两责”指日常监管责任、监督抽验责任），监管体制逐步理顺、监管能力稳步提升、综合整治更加深入，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，全县食品安全呈现逐年好转态势，老百姓对食品安全的满意度也在逐渐回升。特别是2018年省级食品安全示范县创建工作，我县高分通过省级专家组验收，这是上级对我县食品安全工作的一次充分肯定。这些成绩来之不易，借此机会，我代表县委、县政府向今天的与会同志，并通过你们向奋战在食品安全监管战线的广大干部职工，表示衷心感谢！

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到，目前全县取得的成绩只是阶段性的，食品安全形势依然较为复杂，本地食品安全生产监管体系有待健全，外地输入性风险不容忽视，必须深刻认识做好当前食品安全工作的艰巨性、复杂性、重要性，切实把各项措施抓得紧而又紧，落得实而又实。一要深刻认识到国家对食品安全的要求越来越严。党的十八大以来，习近平总书记高度重视食品安全工作，先后作出了“执政能力的重大考验”“党政同责”“重大政治任务”等一系列重要论断，提出了“四个最严”“治理餐桌污染”“增强食品安全生产统一性和专业性”等明确要求，今年3月8日，在参加全国“两会”河南代表团审议时，习近平总书记再次专门强调“严厉打击食品安全犯罪，保证让老百姓吃上安全放心的农产品”。李克强总理多次表示要“以‘零容忍’的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众‘舌尖上的安全’”。今年2月5日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，刚才已经作了解读，这是我国第一部关于食品安全的党内法规，充分说明党中央、国务院已经把食品安全工作提高到前所未有的高度。二要深刻认识到群众对食品安全的关注越来越高。随着生活水平的不断提高，群众对餐饮饮食有了更高质量的需求，同时食品安全的关注度和敏感性日益增强，成为群众感受最直接、容忍度最低的民生问题，再加上网络时代信息传播快捷、讨论门槛较低，食品安全俨然变成了一点就着的“火药桶”，极易发酵扩散引起连锁反应，即便一起简单的食品安全问题，如果处置不当，也可能迅速蔓延，甚至可能转化为影响稳定的热点问题。3月12日，成都七中实验学校暴露出的食品安全问题，从家长将食堂拍摄的鸡腿、毛肚、肉夹馍等照片发布到网络，到掀起全社会舆论风暴，仅用了3小时14分钟，虽然最终相关部门联合辟谣，但是造成的影响已经无法挽回。今年的“315”晚会，点名曝光了“危险的辣条、‘化妆’的土鸡蛋”等一系列问题食品，外婆家、华莱士后厨卫生问题、西贝莜【音同“由”】面村餐具卫生问题又相继被曝光，更是刺激了广大群众的敏感、脆弱的神经。群众利益无小事，食品安全是大事，管不好老百姓的饭碗，老百姓就要端你饭碗。如此高频的媒体聚焦、高度的群众关注，要求我们必须要把食品安全工作抓细、抓实、抓出成效。三要深刻认识到面临食品安全的挑战越来越多。从大的范围来讲，食品安全风险高发与监管力量薄弱的矛盾依然存在，监管力量不足、手段单一、专业化程度低等问题仍然突出，很多食品安全问题暴露靠媒体曝光、群众举报，食品安全问题解决靠领导批示、舆论监督。从我县的范围来看，监管问题依然存在漏洞，监而不管、督而不力、管而不严现象时有发生，农产品源头污染、食品安全诚信环境较差、农兽药残留超标，学校、幼儿园食堂及校园周边的食品隐患较多等问题仍未得到根治，外卖网上订餐、微信私家厨房、校外托管机构等餐饮新形态、新类型层出不穷，导致食品安全问题呈现出多样性和复杂性特征，对传统的监管手段、监管能力提出了巨大挑战，“党