羽绒采集加工试题库及答案.docVIP

羽绒采集加工试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.羽绒主要来源于（）

A.家禽B.野兽C.鸟类D.家畜

2.采集羽绒时，最常用的方法是（）

A.活禽拔毛B.宰杀后采集C.机械采集D.手工挑选

3.羽绒品质的重要指标不包括（）

A.蓬松度B.含绒量C.颜色D.清洁度

4.羽绒初加工中，首先要进行的步骤是（）

A.水洗B.消毒C.分拣D.烘干

5.加工羽绒制品时，填充的羽绒需经过（）处理。

A.染色B.除臭C.增重D.增白

6.羽绒水洗设备中，关键部件是（）

A.搅拌器B.加热管C.离心脱水机D.通风装置

7.下列哪种动物的羽绒不能用于商业加工（）

A.鹅B.鸭C.天鹅D.鸽子

8.决定羽绒保暖性能的主要因素是（）

A.绒朵大小B.含绒量和蓬松度C.羽梗粗细D.气味

9.羽绒采集过程中，对环境要求较高的是（）

A.温度B.湿度C.光照D.空气质量

10.羽绒烘干时，适宜的温度一般是（）

A.30-40℃B.50-60℃C.70-80℃D.90-100℃

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.羽绒采集的注意事项包括（）

A.避免损伤禽体B.选择合适的采集时间C.保证羽绒清洁D.采集人员防护

2.优质羽绒的特点有（）

A.绒朵大B.弹性好C.无异味D.羽梗少

3.羽绒加工中常用的消毒方法有（）

A.高温消毒B.化学药剂消毒C.紫外线消毒D.臭氧消毒

4.影响羽绒蓬松度的因素有（）

A.清洗程度B.干燥程度C.储存条件D.采集方式

5.羽绒制品的质量检测项目有（）

A.含绒量检测B.蓬松度检测C.异味检测D.面料质量检测

6.羽绒水洗的目的有（）

A.去除杂质B.去除异味C.恢复蓬松D.消毒杀菌

7.采集羽绒的工具包括（）

A.拔毛器B.剪刀C.梳子D.镊子

8.羽绒加工企业在选择原料时应考虑（）

A.产地B.价格C.品质D.供应稳定性

9.羽绒制品填充过程中要注意（）

A.均匀填充B.控制重量C.防止漏绒D.避免挤压

10.羽绒储存需要注意（）

A.干燥B.通风C.防虫D.防潮

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有鸟类的羽绒都适合加工成商品。（）

2.活禽拔毛采集的羽绒品质一定优于宰杀后采集的。（）

3.含绒量越高，羽绒的保暖性能就一定越好。（）

4.羽绒水洗次数越多越好。（）

5.烘干羽绒时温度越高，干燥速度越快，效果越好。（）

6.采集羽绒时，只要禽体健康，无需考虑其他因素。（）

7.加工羽绒制品时，面料的选择不重要。（）

8.羽绒消毒可以有效去除异味。（）

9.羽绒分拣只需要区分绒和毛就可以。（）

10.羽绒制品在储存中不会发生质量变化。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述活禽拔毛采集羽绒的优点和缺点。

答案：优点是能多次采集，羽绒新鲜蓬松度好；缺点是对禽体有应激，操作不当易伤禽，且采集效率相对低。

2.简述提高羽绒蓬松度的加工要点。

答案：水洗要彻底去杂质，控制好洗涤剂残留；烘干温度适宜且充分干燥；避免过度挤压，分拣去除杂毛羽梗等。

3.说明羽绒制品填充羽绒前需对羽绒进行哪些预处理。

答案：要经过分拣去除杂毛、羽梗；水洗去杂质异味；消毒杀菌；烘干至合适湿度；检测含绒量、蓬松度等指标合格。

4.简述羽绒储存过程中防潮的重要性。

答案：羽绒受潮易滋生细菌霉菌，产生异味，还会使羽绒结块，降低蓬松度，进而影响保暖性能，缩短使用寿命。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何从源头保障羽绒原料的质量。

答案：选择健康优良品种的家禽，合理养殖，控制饲养环境的温度、湿度等条件，确保营养均衡。规范采集流程，培训采集人员，保证采集的羽绒无杂质、无污染，品质良好。

2.探讨羽绒加工过程中环保措施的重要性及可行方法。

答案：环保措施重要性在于减少污染，符合法规。可行方法有：采用环保型洗涤剂，对水洗废水处理达标后排放；烘干等环节合理利用能源，减少废气排放；妥善处理加工中的废弃物。

3.说说羽绒制品市场上存在的质量问题及应对措施。

答案：质量问题有含绒量虚标、