藏鸡养殖技术第三单元.docxVIP

《藏鸡养殖技术》课程教案

(一）课程介绍

·课程性质:公共必修课。

·考试方式:实践教学与期末考试相结合。

（二）课时分配

课时分配表

章节

课程内容

总课时

第一章

?藏鸡概述

2

第二章

藏鸡的繁育

2

第三章

藏鸡的孵化技术

7

第四章

藏鸡的饲养管理

3

第五章

藏鸡的养殖模式

3

第六章

藏鸡的营养与饲料

4

第七章

藏鸡场的经营管理

3

第八章

藏鸡场疫病防控技术

2

第九章

藏鸡常见传染病及其防治

2

第十章

藏鸡寄生虫病及其防治

3

第十一章

藏鸡常见普通病及其防治

2

总学时

33

（三）具体实施

编写日期：授课日期：任课教师：

课程

名称

《藏鸡养殖技术》

授课

专业

授课

班级

周次

节次

授课

章节

第三章

藏鸡的孵化技术

授课

学时

7学时

教学

目标

知识目标

1.了解蛋的构造与形成。

2.熟悉种蛋的生产与管理。

3.熟悉孵化条件。

4.熟练掌握胚胎发育的阶段及其特征。

5.掌握机器孵化的基本原理和操作流程，能够独立完成孵化设备的设置和维护。

6.掌握初生雏的雌雄鉴别方法，能够准确快速地鉴别出雌雄雏鸡。

能力目标

1.能够深入理解并掌握蛋的详细构造，包括蛋壳、蛋白、蛋黄等各部分的组成及其功能。

2.熟悉蛋的形成过程，了解母禽生殖器官的结构及功能，以及蛋在生殖器官内的形成步骤。

3.在种蛋的生产与管理方面，能够掌握种蛋的选择、消毒、保存与运输等实际操作技能。

4.能够根据孵化条件的变化，及时调整孵化参数，确保孵化效果。

5.能够根据生产需求，合理安排雌雄雏鸡的饲养和管理。

素质目标

1.培养学生严谨的科学态度，注重实验观察和数据分析，尊重科学事实。

2.培养学生的创新意识和实践能力，鼓励学生在蛋的构造与形成、种蛋的生产与管理等领域进行探索和创新。

3.引导学生树立正确的职业道德观念，注重诚信、责任和奉献。

4.培养学生的科学探索精神，激发对胚胎发育研究的兴趣。

教学

重点

1.蛋的详细构造。

2.蛋的形成过程。

教学

难点

1.种蛋的选择。

2.孵化条件

教学

方法

情景导入法、课堂直授法、集体讨论法、师生互动法、问答法

教学

用具

多媒体、课件

教学内容

第一节蛋的构造与形成

一、蛋的构造

（一）胚盘（胚珠）

（二）蛋黄

（三）蛋白

（四）蛋壳膜

（五）蛋壳

二、蛋的形成过程

母鸡生殖器官包括卵巢和输卵管，仅左侧正常发育。卵巢有数百万卵泡，少数能成熟排卵形成卵黄，被输卵管纳入后受精形成受精卵，经蛋白分泌部形成蛋白，峡部形成蛋壳膜，子宫部形成蛋壳并增加蛋白重量，最终在阴道部产出完整鸡蛋。

三、常见的畸形蛋及形成原因

蛋在形成过程中，由于受多种因素，特别是饲料中营养不全、饲养管理不当，或母鸡患寄生虫病等的影响而形成畸形蛋。常见的畸形蛋有双黄蛋、无黄蛋、软壳蛋（无壳蛋）、异物蛋、变形蛋、蛋包蛋等，其均不能孵化。

第二节种蛋生产与管理

一、种蛋的选择

1.种蛋的来源

2.种蛋的新鲜度

3.种蛋的颜色

4.蛋壳厚度

5.种蛋的大小

6.蛋形

7.种蛋表面的清洁

8.剔除破损蛋和异物蛋

二、种蛋的保存

1.种蛋摆放

2.温度

3.湿度

4.保存时间

三、种蛋的消毒

1.新洁尔灭消毒法

2.氯消毒法

3.高锰酸钾消毒法

4.碘溶液消毒法

5.福尔马林消毒法

6.抗生素溶液浸泡清毒法

7.呋喃西林溶液消毒法

8.紫外线消毒法

四、种蛋的包装和运输

1.种蛋的包装

2.种蛋的运输

第三节孵化条件

一、孵化的温度

（一）温度的作用

（二）温度的要求

（三）温度对孵化效果的影响

（四）温度的控制

二、孵化的湿度

1.湿度的作用

2.湿度的要求

3.湿度对孵化效果的影响

4.湿度的调节

三、通风

1.通风的目的

2.通风的要求

3.通风对孵化效果的影响

4.通风的调节

四、翻蛋

1.翻蛋的目的

2.翻蛋的要求

3.翻蛋对孵化效果的影响

4.翻蛋的方法

五、凉蛋

1.凉蛋的目的

2.凉蛋的要求

3.凉蛋对孵化效果的影响

4.凉蛋的方法

第四节胚胎发育

一、蛋形成过程中的胚胎发育

禽类的胚胎发育在成熟的卵子自落入输卵管的漏斗部受精后不久就开始发育了。受精卵在输卵管大约停留24h，不断分裂形成一个多细胞的胚盘。

二、孵化过程中的胚胎发育

（一）胚胎发育的外部形态

（二）胚胎发育过程中的主要变化

第五节机器孵化

一、孵化机的构造

（一）主体结构

（二）控制系统

二、孵化前的准备

（一）制订孵化计划

（二）孵化室的准备

（三）孵化机的准备

（四）种蛋预热及码盘上蛋

第六节孵化效果检查

一、照蛋

1.第一次照蛋（头照）

2.第二次