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餐饮店铺买卖合同范本与注意事项

餐饮店铺的买卖交易，涉及资产、证照、客源、品牌等多重因素，远较一般商品交易复杂。一份严谨的买卖合同，辅以周全的注意事项，是保障交易双方合法权益、顺利完成交易的基石。本文旨在提供一份相对完善的餐饮店铺买卖合同范本，并深入剖析交易过程中的关键注意事项，以期为业内人士提供有益参考。

一、签约前的审慎调查与核心注意事项

在正式落笔签约之前，买方对目标店铺的全面调查与卖方对自身权利义务的清晰梳理，是避免日后纠纷的第一道防线。

1.店铺基本情况与权属核查

买方首要任务是核实店铺的真实“身份”。需明确店铺的具体坐落位置、建筑面积（包括实际使用面积与公摊面积）、房屋性质（是商业用房还是其他性质，这直接影响能否办理餐饮证照）。至关重要的是，卖方是否对该店铺拥有合法的所有权或可转让的承租权。若为租赁商铺，需审查租赁合同的剩余期限、租金标准、是否允许转租或转让，以及房东对本次转让的书面态度（通常要求房东出具同意转租/转让的书面文件，或直接与房东重新签订租赁合同）。房屋的产权证明文件（如房产证、租赁合同）需仔细查验原件，并留存复印件。

2.餐饮经营相关证照的完整性与合规性

餐饮行业证照繁多，且直接关系到店铺能否持续合法经营。买方需逐项核查：《营业执照》的经营范围是否包含餐饮服务，是否在有效期内；《食品经营许可证》（或之前的《餐饮服务许可证》）的许可项目、有效期及核查情况；从业人员的《健康证》；以及消防、环保等方面的审批或备案文件。特别注意，部分证照可能无法直接过户，需买方重新申请，卖方应提供必要的协助。务必确认店铺经营过程中是否存在未处理完毕的行政处罚、投诉举报或其他潜在的合规风险。

3.财务状况与债权债务厘清

买方应要求卖方提供近期的财务报表、纳税凭证、银行流水等，以了解店铺的实际经营状况、盈利能力及负债情况。对于店铺所欠的水、电、燃气、物业、税费等费用，需在签约前进行全面清算，并约定清楚由哪一方承担。更重要的是，需明确店铺是否存在其他未披露的对外债务、担保或潜在的法律纠纷，卖方应就此作出书面承诺与保证。

4.资产清点与价值评估

店铺转让通常包含装修、设备、设施、存货等资产。双方应共同对店内所有拟转让的资产进行详细清点，制作《资产清单》，明确数量、品牌、型号、成色、状态等，并作为合同附件。对于资产的价值，应基于其成新率、市场价值等因素进行合理评估，避免过高或过低估价。

5.员工安置问题

若店铺有在职员工，其安置问题需妥善处理。是由买方接收并继续聘用，还是由卖方负责解除劳动合同并承担相应补偿，应在合同中明确约定，以避免劳动纠纷。

二、餐饮店铺买卖合同（范本）

餐饮店铺买卖合同

甲方（卖方）：

法定代表人/负责人（如为个体工商户则为经营者）：

身份证号码/统一社会信用代码：

联系地址：

联系电话：

乙方（买方）：

法定代表人/负责人（如为个体工商户则为经营者）：

身份证号码/统一社会信用代码：

联系地址：

联系电话：

丙方（如有，通常为房东或物业方，视情况增设）：

法定代表人/负责人：

身份证号码/统一社会信用代码：

联系地址：

联系电话：

鉴于：

1.甲方合法拥有/承租位于[店铺具体地址]的餐饮店铺（以下简称“该店铺”）的经营管理权及相关资产，并愿意按本合同约定条件转让给乙方。

2.乙方已对该店铺的经营状况、资产情况、证照情况及周边环境等进行了充分了解，自愿按本合同约定条件受让该店铺。

3.（如涉及丙方）丙方作为该店铺的产权人/出租方，同意甲方将该店铺的承租权及相关经营权益转让给乙方（或同意与乙方就该店铺另行签订租赁合同）。

甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议，以兹共同遵守：

第一条店铺基本情况

1.1店铺位置：[详细地址，精确到门牌号]

1.2建筑面积：约[具体面积]平方米（最终以房产证/租赁合同记载或实际测量为准）。

1.3房屋性质：[商业/其他]

1.4租赁情况：（如为租赁）该店铺系甲方从丙方处承租，原租赁合同期限自[起始日期]至[终止日期]，租金为[具体金额]元/月（或年），支付方式为[具体方式]。丙方已出具同意转让/转租的书面文件（见附件一）。

（如为自有产权）甲方拥有该店铺的合法产权，产权证号：[产权证号]。

第二条转让标的与范围

本次转让标的包括但不限于：

2.1该店铺的经营场地使用权（依据租赁合同或产权证明）。

2.2店铺内用于餐饮经营的全部固定资产，包括但不限于厨房设备、餐桌椅、空调、收银系统、监控设备等（详见附件二《资产清单》）。

2.3店铺内现有的可正常使用的低值易耗品及库存原材料、调料、酒水等（数量及价值以双方交割时签字确认的《inventory清单》为准，可作为附件三）。

2.4与该店铺