藏鸡养殖技术第七单元.docxVIP

《藏鸡养殖技术》课程教案

(一）课程介绍

·课程性质:公共必修课。

·考试方式:实践教学与期末考试相结合。

（二）课时分配

课时分配表

章节

课程内容

总课时

第一章

?藏鸡概述

2

第二章

藏鸡的繁育

2

第三章

藏鸡的孵化技术

7

第四章

藏鸡的饲养管理

3

第五章

藏鸡的养殖模式

3

第六章

藏鸡的营养与饲料

4

第七章

藏鸡场的经营管理

3

第八章

藏鸡场疫病防控技术

2

第九章

藏鸡常见传染病及其防治

2

第十章

藏鸡寄生虫病及其防治

3

第十一章

藏鸡常见普通病及其防治

2

总学时

33

（三）具体实施

编写日期：授课日期：任课教师：

课程

名称

《藏鸡养殖技术》

授课

专业

授课

班级

周次

节次

授课

章节

第七章

藏鸡场的经营管理

授课

学时

3学时

教学

目标

知识目标

1.了解经营与管理的概念。

2.熟悉藏鸡生产成本核算与经济效益分析的方法。

3.了解藏鸡场废弃物的种类及危害，熟悉藏鸡场废弃物的处理与利用。

能力目标

1.掌握企业经营与管理的基本流程和关键环节。

2.掌握藏鸡生产成本核算的基本方法和步骤，能够准确核算藏鸡生产的各项成本。

3.掌握藏鸡场废弃物处理与利用的基本原理和方法，包括粪便处理、污水处理、病死鸡无害化处理等。

素质目标

1.培养良好的市场意识和竞争意识，能够敏锐地捕捉市场机会和应对市场挑战。

2.培养严谨的成本意识和效益观念，注重成本控制和效益提升。

3.培养环保意识和可持续发展意识，注重废弃物的减量化、资源化和无害化处理。

教学

重点

1.藏鸡生产成本核算与经济效益分析的方法。

2.企业经营与管理的基本流程和关键环节。

教学

难点

1.藏鸡生产成本核算与经济效益分析的方法。

2.藏鸡场废弃物处理与利用的基本原理和方法。

教学

方法

情景导入法、课堂直授法、集体讨论法、师生互动法、问答法

教学

用具

多媒体、课件

教学内容

第一节经营与管理的概念

一、经营管理基本内涵

1.概念

2.内容

二、经营规模确定原则和依据

1.藏鸡群的合理构成

2.饲料计划

3.人力资源

4.资金来源

5.环保

6.产品销路

第二节藏鸡生产成本核算与经济效益分析

一、生产成本核算

在计算成本时要把每项费用支出均摊到每一只藏鸡的成本中，才能看出这批藏鸡各项费用所占成本的比重。

二、生产成本构成分析

1.饲料费

2.人工费

3.疫病防治费

4.燃料动力费

5.固定资产修理费

6.固定资产折旧费

7.种鸡摊销费

8.管理费

9.低值易耗品费用

10.其他费用

三、生产成本计算方法

1.种蛋生产成本计算

2.雏鸡、育成鸡生产成本的计算

3.种雏生产成本计算

4.商品蛋生产成本计算

四、收入

收入主要包括销售商品藏鸡、藏雏鸡、鸡蛋、种蛋等的收入，另外还有淘汰母藏鸡、公雏鸡的收入及藏鸡粪的销售收入。

五、利润

利润是生产经营活动的最终成果，用公式表示为：

利润=总收入-总成本

总收入=年出售商品藏鸡、藏雏鸡售价×销售量+种蛋售价×销售量+商品蛋售价×销售量+淘汰母藏鸡的销售收入+其他收入

六、经济效益分析

出栏藏鸡只均利润=总利润/出栏藏鸡总数

总利润=总销售收入-总成本

总销售收入=销售量×单价

总成本=饲料成本+药物成本+人工成本+其他成本

七、提高经济效益的措施

1.提高生产效率

2.提高饲料报酬

3.加强医疗保健

4.强化日常管理工作

八、搞好市场营销

1.了解市场和客户需求

2.制定营销策略

3.提升品牌价值

4.创新产品和服务

5.建立销售渠道

6.制定促销策略

7.优化客户服务

8.运用数字营销

9.培养专业营销团队

10.持续改进和优化

第三节藏鸡场废弃物的处理与利用

一、藏鸡场废弃物的种类及危害

（一）种类

（二）危害

二、藏鸡场废弃物的处理与利用

（一）处理

（二）利用

课后

分析