藏猪养殖技术第四单元.docxVIP

《藏猪养殖技术》课程教案

(一）课程介绍

·课程性质:公共必修课。

·考试方式:实践教学与期末考试相结合。

（二）课时分配

课时分配表

章节

课程内容

总课时

第一章

?概述

2

第二章

藏猪的营养与饲料

4

第三章

藏猪的繁殖

4

第四章

藏猪的选育

3

第五章

藏仔猪的饲养管理技术

2

第六章

藏种公猪的饲养管理技术

3

第七章

藏种母猪的饲养管理技术

4

第八章

藏猪育肥猪的饲养管理技术

4

第九章

藏猪的养殖模式

3

第十章

藏猪养殖场的规划设计

4

第十一章

藏猪场的环境卫生控制

2

第十二章

藏猪场生物安全体系的构建

2

第十三章

藏猪疾病的防治技术

4

总学时

41

（三）具体实施

编写日期：授课日期：任课教师：

课程

名称

《藏猪养殖技术》

授课

专业

授课

班级

周次

节次

授课

章节

第四章

藏猪的选育

授课

学时

3学时

教学

目标

知识目标

1.了解藏猪选育的体型外貌、生长、繁殖、胴体、肉质性状。

2.熟悉藏种猪的选育的标准和方法。

3.了解藏猪的杂交的概念、优点、模式。

能力目标

1.能够准确识别藏猪选育中的关键体型外貌特征。

2.掌握藏猪生长特性的分析方法。

3.能够在实际操作中运用选育标准和方法，对藏猪进行选育，能够独立完成藏猪生长、繁殖、胴体和肉质数据的记录和整理，进行数据分析和报告撰写。

4.能够分析影响藏猪生长、繁殖性能的因素，并提出改进措施。

素质目标

1.树立对藏猪选育工作的专业认知，了解其在畜牧业中的重要地位。

2.学会在团队中分享知识和经验，促进个人和团队的共同成长。

3.鼓励学生对藏猪选育工作进行创新思考，提出新的选育方法和模式。

教学

重点

1.藏猪的生长和繁殖性能。

2.藏猪选育的体型外貌特征。

3.藏猪的胴体和肉质性状。

4.藏种猪的选育标准和方法。

教学

难点

1.藏猪选育涉及多个方面的性状评估，学生需要理解并掌握这些性状之间的关联性和相互影响。

2.杂交是提高藏猪品质的有效手段，但杂交模式的选择和应用需要根据实际情况进行灵活调整，这对学生的实践能力和创新思维提出了较高要求。

3.选育工作中涉及大量的数据记录和分析，学生需要掌握数据分析的方法和技巧，能够准确解读数据背后的信息。

教学

方法

情景导入法、课堂直授法、集体讨论法、师生互动法、问答法

教学

用具

多媒体、课件

教学内容

第一节藏猪选育的性状

一、体型外貌性状

藏猪以其小巧的体型、直而狭的额头、长尖的嘴部、小且直立的耳朵、窄体微凸的背腰以及密实的四肢等标志性外貌特征而著称，被毛多为黑色并可能伴有白色斑点或幼年时的黄色条纹。在品种提纯时，这些特征被用作选择典型个体的依据，且部分外貌性状与生产性能相关联，可作为经济性状的间接指标。同时，选育过程中需特别注意避免隐睾、阴囊疝、畸形乳头、兔唇等遗传缺陷，以确保藏猪品种的健康与品质。

二、生长性状

藏猪初生重在0.4～0.6kg之间，2～3月龄自然断奶，体重为2.5～4kg。在粗放的饲养管理条件下，藏猪育肥增重缓慢，育肥期较长，一般生后2～3年体重仅为40～50kg。而在不限量、自由采食的舍饲条件下，300日龄的藏公、母猪体重可分别达27.89??kg±3.14kg和32.92??kg±2.92kg。

三、繁殖性状

繁殖性能的提高能增加母猪的年产仔数，是一种重要的经济性状。藏猪的性成熟年龄为4～6月龄，发情周期为20～30d，发情持续期为3～4d。藏猪的繁殖方式为胎生，妊娠期为111～118d。在一年中，母猪可以产2胎。藏猪初产仔数平均为4.47头±0.08头，第2胎和第3胎平均产仔数分别为5.4头±0.23头和5.58头±0.23头。

四、胴体性状

藏猪体重达到25～35kg时，屠宰时可以评定胴体品质。评定的指标有宰前重、胴体重、屠宰率、胴体长、背膘厚、眼肌面积、腿臀比例、胴体瘦肉率、脂肪率。

五、肉质性状

肉质性状主要用于衡量藏猪肉品质的高低，指标包括肉pH1值（宰后45min测定）、pH2值（宰后24h测定）、肉色、大理石纹、滴水损失、熟肉率等。

第二节藏种猪的选育

一、选择合格藏种猪的标准

（一）品种

（二）外貌特征

（三）生产性能

（四）健康状况

（五）年龄和体重

（六）遗传缺陷

（七）繁殖能力

（八）适应性和耐受性

二、藏猪选种的方法

（一）系谱选择

（二）同胞测验

（三）后裔测验

三、藏猪的育种

（一）保种

（二）杂交利用

（三）提纯复壮

第三节藏猪产业

一、藏猪的杂交利用

杂交是指不同品种、品系或类群间的相互交配。充分利用杂种优势是商品藏猪生产、育种工作