2025年餐饮从业人员健康协议.docxVIP

2025年餐饮从业人员健康协议

甲方（餐饮服务提供方）：________________________

乙方（餐饮从业人员）：________________________

鉴于甲方提供餐饮服务，乙方在甲方处从事餐饮工作，为明确双方在健康管理方面的权利与义务，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》及相关法律法规，经甲乙双方平等协商，达成协议如下：

第一条健康要求

1.1乙方从事餐饮工作必须符合国家及地方规定的健康标准，无传染性疾病，包括但不限于病毒性肝炎（甲肝、乙肝、丙肝）、活动性肺结核、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、活动性皮肤病（如化脓性或渗出性）、以及其他可能对食品造成污染的传染性疾病。

1.2乙方必须每年进行一次健康检查，并在每次健康检查前及上岗前取得有效的《健康证明》。《健康证明》必须符合国家卫生行政部门规定的样式和要求。

1.3甲方有权要求乙方出示有效的《健康证明》，并有权根据国家规定或行业规范调整健康检查的要求。

第二条健康检查与档案管理

2.1甲方应为乙方安排或指定医疗机构进行健康检查，相关费用按国家及地方规定执行。

2.2乙方应按时参加甲方安排的健康检查，并如实提供个人健康信息。若乙方自行体检，应将《健康证明》复印件提交给甲方存档。

2.3甲方必须为乙方建立并妥善保管健康档案，档案内容应包括乙方身份信息、联系方式、《健康证明》复印件、定期体检记录等。

第三条传染病报告与隔离治疗

3.1乙方一旦发现自身患有法定传染病，或出现疑似传染病症状（包括但不限于发热、咳嗽、腹泻、呕吐、黄疸等），有义务立即停止接触食品的工作，并及时向直接主管报告。

3.2乙方应按照医疗机构的诊断和建议及时就医，并在确诊后立即告知甲方。

3.3经医疗卫生机构确诊患有传染病的，乙方必须严格遵照医嘱进行治疗和隔离，直至符合国家卫生部门规定的排除传染病的标准，并取得医疗机构开具的康复证明或相关证明后，方可恢复从事餐饮工作。

3.4乙方在患有传染病期间或出现疑似症状时，不得继续从事接触食品的工作，甲方不得安排其从事相关工作。如乙方隐瞒病情继续工作，由此造成的一切后果由乙方自行承担。

第四条个人卫生规范

4.1乙方在工作期间必须穿着整洁、干净的工服、工帽，并按规定佩戴口罩。

4.2乙方必须保持良好的个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发。饭前、便后、处理生食或垃圾后、接触污染物后、咳嗽或打喷嚏后，必须使用洗手液和流动水彻底清洗双手，或使用甲方提供的有效消毒剂进行手部消毒。

4.3乙方禁止在食品处理区内吸烟、饮酒、饮食、嚼口香糖、随地吐痰或乱扔垃圾。

4.4乙方禁止在食品处理区内佩戴可能掉入食品的非专用饰品，如戒指、手链、耳环、手表、假指甲等。

4.5乙方禁止在食品处理区内触摸口、鼻、头发。

4.6乙方若患有传染性皮肤病（如化脓性、渗出性），或任何伤口未使用防水创可贴妥善包扎（特别是接触到食品的伤口），不得从事接触食品的工作。

第五条工作场所卫生管理

5.1甲方负责提供清洁、卫生的工作环境，并确保清洁设施（如洗手池、消毒柜）正常运行，消毒用品充足有效。

5.2乙方有责任维护工作场所的清洁卫生，按照甲方制定的清洁消毒制度和操作规程，对负责的区域和设备进行日常清洁和消毒。

5.3乙方应正确使用和维护清洁工具和消毒设备，不得擅自更改清洁消毒程序。

第六条培训与教育

6.1甲方必须定期对乙方进行食品安全与卫生知识的培训，内容包括但不限于个人卫生要求、手部清洁、食品安全操作、常见传染病预防、消毒知识、食品过敏原管理、食物中毒应急处理等。

6.2新入职员工必须接受岗前食品安全与卫生培训，并经考核合格后方可上岗。在岗员工应按规定参加定期复训。

6.3甲方应确保乙方了解本协议的各项条款，并知晓自身在维护食品安全方面的权利和义务。

第七条保密义务

7.1乙方对于在履行本协议过程中知悉的甲方运营信息、以及其他乙方同事的健康信息（在法律允许的范围内），负有保密义务，不得向任何第三方泄露。

第八条违约责任

8.1若乙方未能遵守本协议第一、二、三、四条的规定，甲方可根据情节严重程度，给予口头警告、书面警告、停工反省、调离岗位直至解除劳动合同的处理。若因乙方违约行为导致食品安全事故或第三方受到损害，乙方应承担相应的赔偿责任。

8.2若甲方未能履行本协议第二、五条规定的义务，导致食品安全事故或乙方健康受损，甲方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。

第九条争议解决

9.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。

9.2协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。

第十条协议效力与变更

10.1本协议自双方签字或盖章之日起生效。