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2025年餐饮服务卫生培训协议

甲方（培训方）：[填写培训方完整名称]

地址：[填写培训方注册地址或主要办公地址]

法定代表人/负责人：[填写姓名]

联系人及电话：[填写联系人姓名及电话]

联系邮箱：[填写联系邮箱]

乙方（受训方）：[填写受训方完整名称]

地址：[填写受训方主要经营地址或注册地址]

法定代表人/负责人/授权代表：[填写姓名及职务]

联系人及电话：[填写联系人姓名及电话]

联系邮箱：[填写联系邮箱]

鉴于餐饮服务行业对食品安全和公共卫生的重要性，为提升餐饮从业人员卫生意识和操作技能，保障消费者健康权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，甲乙双方本着平等自愿、协商一致的原则，就2025年度餐饮服务卫生培训事宜达成如下协议：

第一条培训目标与内容

1.1本协议项下的培训目标是使乙方了解并掌握国家及地方关于餐饮服务卫生的最新法律法规、标准要求，提升乙方员工的个人卫生习惯和职业素养，增强对食品污染风险的认识，掌握预防食源性疾病传播的关键控制点，提高在食品采购、加工、储存、服务、清洁消毒等环节的卫生操作能力，最终达到规范餐饮服务行为，保障食品安全，维护消费者健康的目的。

1.2培训内容应涵盖以下方面：

1.2.1食品安全相关法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等。

1.2.2食品从业人员健康管理要求，如健康证明办理、个人卫生规范、传染病预防等。

1.2.3食品采购、验收的卫生要求。

1.2.4食品储存、保鲜的卫生控制，涉及温度、湿度、离地离墙、先进先出等原则。

1.2.5食品加工过程的卫生控制，包括清洗、切配、烹饪、避免交叉污染等操作。

1.2.6餐饮具、工用具、设备设施的清洗消毒要求与操作。

1.2.7餐厅环境卫生管理，涉及地面、墙壁、天花板、排烟设施、防蝇防鼠防虫等。

1.2.8废弃物处置要求。

1.2.9食品过敏原管理。

1.2.10突发食品安全事件应急处置预案。

1.2.11甲方可根据实际情况和乙方需求，补充其他相关卫生知识。

第二条培训安排

2.1培训时间：甲方应在2025年度内，根据乙方需求及自身安排提供培训。具体培训起止日期、时长、频次（如集中培训、分期培训、线上/线下结合等）由双方协商确定。培训应确保乙方所有相关员工在协议期内完成规定学时的培训。

2.2培训地点：培训可在甲方指定地点、乙方经营场所或双方约定的其他合适地点进行。线上培训则通过指定的网络平台进行。

2.3培训形式：采用讲座、案例分析、实操演示、互动讨论、现场指导、考核测试等多种形式相结合。

2.4培训师资：甲方应确保培训师具备相应的专业知识、教学经验和资质。

第三条培训对象与人数

3.1培训对象：乙方指定的参与餐饮服务卫生培训的员工或管理人员。

3.2培训人数：协议明确总培训人数为[填写具体人数]人。若人数需增加，超出部分按[填写标准]收费。

第四条培训费用与支付方式

4.1培训费用：本协议项下的培训总费用为人民币[填写金额]元（大写：[填写大写金额]）。费用包括讲师费、教材费、场地费、设备费、证书费（如适用）、杂费等。

4.2支付方式：乙方应在本协议签订后[填写天数]日内，将总费用的50%作为预付款支付至甲方指定银行账户。剩余50%的尾款应在培训结束、甲方提供完整发票后[填写天数]日内支付。

4.3付款账户信息：

开户行：[填写开户行名称]

账户名称：[填写账户名称]

账号：[填写账号]

第五条双方权利与义务

5.1甲方的权利与义务：

5.1.1按照协议约定，提供高质量、系统化的餐饮服务卫生培训。

5.1.2保证培训内容符合国家最新法律法规和标准。

5.1.3按时、按计划完成培训任务，保证培训效果。

5.1.4提供必要的培训场地、设备、教材和师资。

5.1.5负责培训过程中的组织、管理和协调工作。

5.1.6对培训过程和结果进行评估，并向乙方反馈。

5.1.7有权了解乙方培训需求的变化，并相应调整培训内容（可能涉及费用变更）。

5.1.8对培训过程中知悉的乙方商业秘密承担保密义务。

5.2乙方的权利与义务：

5.2.1有权要求甲方提供符合标准的培训服务。

5.2.2按协议约定按时足额支付培训费用。

5.2.3指定合适的员工或管理人员参加培训，并保证其按时出勤。

5.2.4提前向甲方提供准确的培训需求信息、参训人员名单等。

5.2.5积极配合甲方的培训安