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第三节蛋白质和核酸;世界第一只克隆羊：多利;蛋白质属于天然高分子化合物;;二、蛋白质的结构与性质;在奶和奶的制品中;1965年我国科技工作者成功合成了具有生物学活性的—结晶牛胰岛素。;一级结构：蛋白质中各种氨基酸的连接方式和排列顺序，
肽键是一级结构的主键。;二级结构：多肽链卷曲盘旋和折叠的空间结构;三级结构：二级结构
的肽链进一步盘曲折
叠形成亚基。;蛋白质的四级结构：亚基的立体排布、
亚基间的相互作用与布局;;①重金属为什么有毒？
②为什么误服重金属盐类时,可以喝大量的牛奶、蛋清或豆浆来解毒？
③为什么医院用高温，照紫外线，喷洒苯酚和酒精溶液消毒？
④为什么用甲醛保存生物标本？
⑤为什么衣服有汗渍时，不能用热水洗？
⑥为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰和水制成）来消灭病虫害？春天为什么要在树木的枝干上涂抹石灰浆?
⑦烫发原理、夏天打太阳伞对皮肤有何作用？;;蛋白质
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