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食堂食品安全的应急预案(精选5篇)

第一篇

为有效预防、及时控制和消除食堂食品安全事故的危害，保障就餐人员的身体健康与生命安全，特制定本应急预案。

应急指挥机构及职责

成立食堂食品安全应急指挥小组，组长由食堂负责人担任，成员包括各部门主管。指挥小组负责全面指挥和协调食品安全事故的应急处置工作。具体职责如下：

1.组长：全面负责应急处置的决策和指挥，及时向上级主管部门报告事故情况。

2.成员：协助组长开展工作，组织实施各项应急措施，配合相关部门进行调查和处理。

应急响应机制

1.一级响应（重大事故）：当出现30人以上食物中毒或有人员死亡等严重情况时，启动一级响应。指挥小组立即进入应急