2025年运动营养师考试题库（附答案和详细解析）（1225）.docxVIP

运动营养师考试试卷（总分100分）

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体运动时主要的直接供能物质是？

A.葡萄糖

B.三磷酸腺苷（ATP）

C.脂肪酸

D.肌糖原

答案：B

解析：ATP是细胞内直接供能的高能化合物，运动时肌肉收缩的直接能量来源是ATP分解为ADP和磷酸释放的能量。葡萄糖、脂肪酸、肌糖原需通过代谢生成ATP后才能供能，因此B为正确选项。

力量训练人群蛋白质推荐摄入量为？

A.0.8-1.0g/kg体重

B.1.2-2.0g/kg体重

C.2.5-3.0g/kg体重

D.0.5-0.8g/kg体重

答案：B

解析：力量训练人群因肌肉合成需求增加，蛋白质推荐量高于普通成人（普通成人约0.8g/kg）。研究表明1.2-2.0g/kg体重可满足肌肉修复与合成需求，过高（如2.5g/kg以上）可能增加肾脏负担，故B正确。

下列哪种维生素与红细胞生成和氧运输直接相关？

A.维生素B1

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素E

答案：B

解析：维生素B12参与红细胞的成熟过程，缺乏会导致巨幼红细胞性贫血，影响血液携氧能力。维生素B1与能量代谢有关，维生素C促进铁吸收，维生素E是抗氧化剂，因此B正确。

运动中失水量超过体重的多少时，会显著影响运动能力？

A.1%

B.2%

C.5%

D.10%

答案：B

解析：研究表明，失水量达体重2%时，会出现口渴、心率加快、运动耐力下降；失水量5%时可能出现脱水症状；10%以上危及生命。因此B正确。

肌酸补充的主要作用是？

A.促进脂肪分解

B.增加ATP合成储备

C.提高血红蛋白浓度

D.加速乳酸清除

答案：B

解析：肌酸在肌肉中与磷酸结合形成磷酸肌酸（CP），CP可快速再生ATP（ATP→ADP+Pi，CP→C+Pi+能量，ADP+Pi+能量→ATP），从而增加短时间高强度运动的能量储备。其他选项均非肌酸主要作用，故B正确。

马拉松运动员赛前3天的最佳碳水化合物负荷策略是？

A.低强度运动+高碳水饮食（8-10g/kg体重）

B.高强度运动+低碳水饮食

C.正常运动+中等碳水饮食（5g/kg体重）

D.完全休息+极低碳水饮食

答案：A

解析：赛前碳水负荷的核心是通过降低肌糖原消耗（低强度运动）和增加碳水摄入（8-10g/kg），使肌糖原储备提升20%-40%，从而延长耐力时间。其他策略无法有效提升肌糖原，故A正确。

下列哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？

A.全麦面包

B.白米饭

C.燕麦片

D.苹果

答案：B

解析：白米饭的GI约73-83（高GI），全麦面包GI约50-70（中GI），燕麦片GI约40-55（低GI），苹果GI约36（低GI）。高GI食物消化吸收快，能快速提升血糖，适合运动后快速补糖，故B正确。

青少年运动员钙的推荐摄入量（RNI）为？

A.800mg/d

B.1000-1200mg/d

C.500mg/d

D.1500mg/d

答案：B

解析：青少年处于骨骼生长关键期，钙需求高于成人（成人RNI为800mg/d）。中国营养学会推荐青少年（11-18岁）钙RNI为1000-1200mg/d，以支持骨密度增长，故B正确。

运动后补充碳水化合物与蛋白质的最佳比例是？

A.1:1

B.2:1

C.4:1

D.10:1

答案：C

解析：研究表明，运动后补糖与补蛋白比例为4:1（如40g碳水+10g蛋白）时，能最大化肌糖原合成和肌肉蛋白质合成。比例过高（如10:1）蛋白质不足，过低（如1:1）可能抑制糖吸收，故C正确。

下列哪种运动补剂被证明对改善延迟性肌肉酸痛（DOMS）效果最显著？

A.β-丙氨酸

B.乳清蛋白

C.姜黄素

D.肌酸

答案：C

解析：姜黄素（姜黄提取物）具有抗炎作用，多项随机对照试验显示其可减轻DOMS的疼痛和炎症反应。β-丙氨酸主要提升缓冲乳酸能力，乳清蛋白促进修复，肌酸增强ATP储备，故C正确。

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分）（每题至少2个正确选项）

耐力运动（如长跑）的主要能量来源包括？

A.肌糖原

B.肝糖原

C.脂肪

D.蛋白质

答案：ABC

解析：耐力运动（持续30分钟以上）早期以肌糖原和肝糖原（维持血糖）供能为主，30分钟后脂肪供能比例逐渐增加至50%-70%。蛋白质供能仅在长时间（3小时）或能量严重不足时参与（约5%-15%），故ABC正确。

关于运动中水分补充，正确的做法是？

A.每15-20分钟补充150-300ml

B.补充含0.5%-0.7%钠的电解质饮料

C.运动中口渴时再大量饮水

D.水温以10-15℃为宜

答案：ABD

解析：运动中应“少量多次”补水（每15-20分钟150-300ml），避免一