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冷链表考核试卷含答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.冷链物流的目的是保持产品在运输、储存、配送等过程中的（）

A.安全性

B.新鲜度

C.保质期

D.价格稳定

答案：C

解析：冷链物流的主要目的是保持食品、药品等易腐产品的保质期，防止其在运输过程中因温度、湿度等环境因素影响而变质。

2.以下哪种产品不需要采用冷链物流运输？（）

A.冷冻食品

B.疫苗

C.鲜花

D.矿泉水

答案：D

解析：矿泉水在运输过程中对温度、湿度等环境因素要求不高，不需要采用冷链物流。

3.冷链物流中的“冷链”是指（）

A.冷藏库

B.冷冻库

C.冷藏运输工具

D.冷链系

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