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2024年健康素养（运动营养）知识试题及解析

1.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）

A.运动后立即

B.运动后1小时内

C.运动后2-3小时

D.运动后4小时以上

答案：C

2.以下哪种食物富含优质植物蛋白（）

A.大米

B.鸡蛋

C.大豆

D.土豆

答案：C

3.运动中最主要的供能物质是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

4.为增加肌肉力量，应多摄入（）

A.高脂肪食物

B.高糖食物

C.高蛋白食物

D.高盐食物

答案：C

5.运动后出现肌肉酸痛，是因为（）

A.乳酸堆积

B.肌肉拉伤

C.缺乏营养

D.运动过度

答案：A

6.以下哪种维生素有助于钙的吸收（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

7.适合运动前食用的食物是（）

A.油炸食品

B.高糖饮料

C.全麦面包

D.咖啡

答案：C

8.运动时补水应遵循（）原则。

A.少量多次

B.一次大量

C.口渴才喝

D.不喝水

答案：A

9.以下哪种食物属于优质碳水化合物（）

A.白面包

B.玉米

C.蛋糕

D.薯片

答案：B

10.运动后不宜立即进食的食物是（）

A.水果

B.酸奶

C.巧克力

D.冷饮

答案：D

11.维持身体正常代谢和生理功能的营养素是（）

A.膳食纤维

B.矿物质

C.脂肪

D.水

答案：D

12.增肌期间，蛋白质摄入量应达到（）克/公斤体重。

A.0.8-1.0

B.1.0-1.2

C.1.2-1.5

D.1.5-2.0

答案：C

13.运动后恢复体力的最佳饮品是（）

A.可乐

B.果汁

C.运动饮料

D.茶

答案：C

14.以下哪种食物能提供丰富的膳食纤维（）

A.肉类

B.蔬菜

C.奶制品

D.海鲜

答案：B

15.运动营养补充剂中，有助于提高耐力的是（）

A.肌酸

B.蛋白粉

C.氮泵

D.支链氨基酸

答案：C

16.减脂期间，脂肪摄入量应控制在总热量的（）

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

答案：B

17.以下哪种运动更适合进行无氧运动营养补充（）

A.慢跑

B.游泳

C.举重

D.瑜伽

答案：C

18.运动后放松有助于（）

A.缓解肌肉紧张

B.增加肌肉酸痛

C.提高运动成绩

D.促进脂肪堆积

答案：A

19.为保证运动营养均衡，应摄入（）种以上食物。

A.5

B.10

C.15

D.20

答案：B

20.运动营养食品与普通食品的区别在于（）

A.价格更高

B.营养成分更单一

C.有特定的适用人群和使用目的

D.口感更好

答案：C

1.运动营养的主要目标包括（）

A.提高运动能力

B.促进运动后恢复

C.增加肌肉含量

D.预防运动损伤

答案：ABC

2.以下属于运动中常见的营养补充剂有（）

A.蛋白粉

B.维生素片

C.鱼油

D.葡萄糖

答案：ABC

3.选择运动饮料时应考虑的因素有（）

A.碳水化合物含量

B.电解质成分

C.口感

D.价格

答案：ABC

4.运动后可选择的恢复性食物有（）

A.香蕉

B.鸡蛋

C.燕麦片

D.坚果

答案：ABCD

5.影响运动营养需求的因素有（）

A.运动类型

B.运动强度

C.运动时间

D.个人身体状况

答案：ABCD

6.以下哪种食物组合能提供全面营养（）

A.鸡胸肉+西兰花+红薯

B.牛肉+米饭+苹果

C.鱼肉+菠菜+玉米

D.猪肉+土豆+橙子

答案：ABC

7.运动营养补充应遵循的原则有（）

A.个性化

B.安全性

C.适度性

D.经济性

答案：ABC

8.运动前营养补充的目的是（）

A.提供能量

B.增加饱腹感

C.提高运动表现

D.促进肌肉生长

答案：AC

9.以下哪些营养素对运动后的肌肉修复有帮助（）

A.蛋白质

B.维生素C

C.锌

D.铁

答案：ABCD

10.适合减脂期间食用的食物有（）

A.鸡胸肉

B.西兰花

C.燕麦

D.苹果

答案：ABCD

1.运动营养补充剂可以替代正常饮食。（）

答案：×

2.运动后应避免摄入高糖食物。（）

答案：×

3.只有运动员才需要关注运动营养。（）

答案：×

4.膳食纤维对运动营养没有作用。（）

答案：×

5.运动前喝大量咖啡有助于提高运动成绩。（）

答案：×

6.增肌期间可以不控制脂肪摄入