食品安全现状及食品安全检测技术应用.docxVIP

食品安全现状及食品安全检测技术应用

摘要：食品安全直接影响着社会稳定，但目前关于这方面的研究较少,侧重于研究食品安全认识与问题，缺少关于食品安全检测的研究，因此有必要做好食品安全检测研究工作。本研究中笔者结合实际工作经验，分析食品安全现状及存在的问题，并给出具体的应对措施，提高食品安全检测力度，保证人民生命健康安全。

关键词：食品安全;检测技术；应用分析

引言

社会经济发展促进了食品工业的迅速发展,加上安全监管力度不足暴露出众多的问题。比如在河南等地出现的利用瘦肉精喂养生猪、温州地区的地沟油、染色馒头及含有三聚氰胺的奶粉等，这些频繁出现的食品问题不断挑战着消费者的承受底线。现如今人们往往对食品产生不信任感，90%的民众觉得我国食品安全状况堪忧。食品安全问题不是简单的行业问题，还对社会稳定及和谐社会的构建具有重要影响。本文中主要阐述食品安全问题形成原因，及食品安全检测技术的应用。

1、食品安全问题形成原因

食品安全问题一直困扰着人们,主要原因在于监管不力，表现为三方面的原因.

1。1经济呈现多样化发展

现如今经济发展呈现多样化的发展趋势，从事食品生产和经营的企业参差不齐,直接影响到事前监管，这也是食品事前监管力度不足的主要原因.虽说《食品安全法》给予食品安全执法人员执法权限,但是食品监管中涉及到众多部门,部门工作人员能力参差不齐。与此同时执法过程中部分工作人员存在综合素质不过关、执法