食品分析实验室设计方案.docVIP

专业课程设计

XXX有机食品有限公司分析实验室设计方案

学院：

专业：班级:学号：

学生姓名:

指导教师:

完成日期:

课程设计任务书

题目：XXX有机食品有限公司分析实验室设计方案

姓名学院专业班级学号

指导老师教研室主任教学主管院长

一、课程设计内容和要求

根据所给题目，结合一个企业、事业单位、科研院所等的厂房建筑、生产特点设计各种分析实验室：

1.本方案预算资金100万元（老板一分钱也不会多给），你可以寻找一个匹配企业（这一点很重要），先根据生产特点和产品种类拟定分析检测项目，再进行实验室设计。资金全部用于仪器设备采购，水电、通风、实验台面、装修等另有预算。

2.你所采购的仪器要能满足公司的分析需求，保持生产的正常运转。这需要你全面考虑企业的产品种类和生产规模，为你的预算资金设定最佳匹配的分析项目.你还需有一点超前意识,考虑企业的长远可持续发展。分析项目不是越多越好，也不是越少越好，而是适合预算资金的优化方案。如果从你的分析项目看出你所在的企业产品结构合理，你的设计方案可加分；反之，你的分析项目只一、两个，产品单一落后，你的企业没有竞争力,很可能会淘汰，你的设计方案也淘汰了!

3。你需要到图书馆、资料室和互联网上去查找相关资料，设计时要考虑：

（1）实验室的建设规划和基本程序,实验室建筑的组成及总体布局，实验室的结构与楼面荷，实验室的造价。

（2）供水、供电、供气、通风系统、空气净化、安全措施、环境保护等基础设施和基本条件要求及设计，实验室工程管网综合设计和实验室的安全防护设施要求。

（3）化学实验室和仪器分析实验室的特点及要求。

（4）分析仪器、设备的特点、适用范围,生产厂家、型号、性能与主要技术指标.

（5）分析实验室的平立面布置图及设备图的绘制

4.你必须及时上交符合课程设计要求的设计报告或说明书。设计报告应至少应包括：

（1）简洁的文字说明，含公司背景介绍、生产经营、产品、分析项目等；

（2）实验室总体设计图和各分室的平面设计、布置图（画图提倡用CAD或其它绘图软件）；

（3）仪器设备性能以及选购方案、理由.

5。课程设计要求报告格式参照学院毕业论文格式（学院网页可下载）,装订顺序为:封面—任务书-正文-附件（如果有的话）-设计评语—评分标准。正文最多使用三级标题,字数5000以上,多者不限。

6。本课程设计你必须独立自主完成，若有雷同，不属巧合，一律重修！

二、时间分配表

（仅供参考)

序号

内容

时间分配（天）

备注

1

设计准备

1

其中讲授0.5天

2

资料查找

2—4

3

方案设计

6

4

中途检查、汇报

1

5

方案整理修改，书写报告

2—3

合计

12

三、成绩评定

知识水平：30%；设计论文质量：50％；平时：20%

化学工程与工艺教研室

2011。6.6

目录

1.公司背景介绍

2.产品

3。分析项目

3。1品质项目

3。2卫生项目

4。仪器设备

4。1气相色谱仪

4。2液质联用仪

4。3原子吸收光谱仪

4。4分析天平

4.5紫外光可见光分光光度计

4.6荧光分光光度计

4。7近红外分光光度计

4。8原子荧光光度计

4。9自动滴定仪

4.10在线真空脱气机

超声波清洗仪

微生物培养箱

高压灭菌锅

高速冷冻离心机

在线pH计

干燥烘箱

小型粉碎机

恒温水浴锅

搅拌器

实验电阻炉

设备清单

5.附件

5.1实验室总体设计图

5.2各分室布置图

6。设计评语

7。评分标准

公司背景介绍

略

产品

主营产品:略

3分析项目

3.1品质项目

品质项目包括:

水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。

分析方法：

采用化学法分析,只需配置最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。