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2012年10月05763中医营养学自考试卷.docx

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    2012年10月高等教育自学考试全国统一命题考试

    中医营养学试卷

    课程代码：05763

    第一部分选择题（共40分）

    一、单项选择题：（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    1.《食疗本草》的作者是（）

    A.王焘B.钱乙C.陈直D.孟诜

    2.成书上于元代的著作是（）

    A.《养生论》B.《养老奉亲书》C.《饮膳正要》D.《食医心鉴》

    3.食品原料处理的目的是（）

    A.便于保鲜B.便于携带C.便于制剂D.便于着色

    4.由糯米和黏米制成的食品性质属（）

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