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农村养牛培训课件

目录

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目录

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01

养牛基础知识

02

牛品种选择与引进

03

科学饲养管理

04

疾病防控体系

05

繁殖与日常护理

06

经营与销售策略

养牛基础知识

01

地势与排水条件

通风与采光设计

选择地势较高、排水良好的区域建设牛舍，避免低洼积水导致牛群健康问题，同时确保地面坡度合理，便于污水自然排出。

牛舍需设计合理的通风系统，安装可调节的窗户或排气扇，保证空气流通；屋顶采用透光材料或设置天窗，提供充足自然光照。

牛舍选址与建设要求

空间布局与分区

根据牛群规模划分休息区、饲喂区、运动区等功能区域，成年牛每头预留一定面积的活动空间，避免拥挤引发应激反应。

材料选择与耐用性

墙体建议使用砖混结构或保温板材，地面铺设防滑耐磨材料，确保牛舍坚固耐用且易于清洁消毒。

由玉米、豆粕、麦麸等混合配制，补充能量和蛋白质，需根据牛的生长阶段调整配比，如育肥期增加能量饲料比例。

精饲料

钙、磷、盐等矿物质及维生素A、D、E需定期添加，预防营养缺乏症，可通过舔砖或预混料形式补充。

矿物质与维生素添加剂

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04

包括干草、青贮玉米、秸秆等，提供纤维素促进反刍消化，需注意收割时机和储存条件以避免霉变。

粗饲料

如泌乳牛专用饲料含高蛋白与钙质，犊牛代乳粉需模拟母乳成分，确保不同生理阶段的营养需求。

特殊功能饲料

常用饲料类型与营养

基础养殖设备配置

包括铡草机、搅拌机、TMR全混合日粮车等，提高饲料利用率；固定式料槽需定期清理残留饲料。

饲料加工与投喂设备

环境控制设备

健康监测工具

安装乳头式或槽式饮水器，保证清洁水源供应，冬季需配备加热装置防止结冰。

夏季使用风扇或喷淋降温，冬季配置保温灯或地暖，维持牛舍适宜温湿度。

电子耳标、体重秤、蹄浴池等用于日常健康管理，及时发现疾病隐患并处理。

自动化饮水系统

牛品种选择与引进

02

肉牛品种特性

优质肉牛品种如西门塔尔、夏洛莱等具有生长速度快、饲料转化率高、肌肉发达的特点，适合规模化育肥；而地方品种如秦川牛、鲁西黄牛则适应性强，耐粗饲，适合散养或山区养殖。

肉牛/奶牛品种特性

奶牛品种特性

荷斯坦奶牛以产奶量高、乳脂率稳定著称，适合集约化牧场；娟姗牛则因乳蛋白含量高、抗病性强，适合中小型养殖场或气候湿润地区饲养。

兼用型品种特性

西门塔尔牛兼具肉用和乳用性能，适合多元化养殖需求，其泌乳期长且肉质优良，可提高综合经济效益。

体型与外貌评估

选购前需查验检疫证明，重点排查布病、结核病等传染病，同时观察牛只精神状态、鼻镜湿润度、粪便形态等基础健康指标。

健康检查项目

遗传性能验证

优先选择有系谱档案的种牛，参考其父母代的产奶量、日增重等数据，确保遗传稳定性；必要时进行后裔测定或基因检测。

优质种牛需具备骨骼粗壮、四肢端正、背腰平直等特征，奶牛乳房应发育匀称、乳头分布均匀，肉牛则要求后躯丰满、肌肉线条明显。

种牛选购健康标准

运输应激处理要点

到场后过渡管理

抵达后隔离观察2周，逐步过渡到正常饲喂程序，初期以易消化的粗饲料为主，避免突然更换日粮引发消化系统疾病。

03

控制运输密度，每头牛预留至少1.5平方米空间；夏季注意通风降温，冬季防风保暖，每隔4-6小时停车检查牛群状态并补水。

02

途中管理措施

运输前准备

提前减少精饲料投喂量，补充电解质和维生素C以增强抗应激能力；运输车辆需彻底消毒并铺设防滑垫，避免途中滑倒受伤。

01

科学饲养管理

03

日粮配比与投喂方法

03

营养补充与添加剂使用

在日粮中添加矿物质预混料（如钙、磷、硒）、维生素（如维生素A、D）及益生菌制剂，提升饲料转化率并预防代谢疾病。

02

分时段投喂与自由采食结合

育肥牛可采用早晚两次定时投喂精饲料，粗饲料则通过草架或料槽全天供应，确保牛群持续反刍和消化。夏季高温时段需调整投喂时间至早晚凉爽时段。

01

精粗饲料合理搭配

根据牛的生长阶段和生理需求，科学配比精饲料（如玉米、豆粕）与粗饲料（如秸秆、干草），精饲料占比通常不超过日粮总量的40%，以避免消化系统负担过重。

阶段化育肥技术

犊牛期（断奶至6月龄）

以优质牧草和易消化精料为主，蛋白质含量需达16%-18%，促进骨骼和肌肉发育，每日增重目标控制在0.7-1.0公斤。

生长期（6-12月龄）

逐步增加能量饲料比例（如玉米占比提升至60%），配合青贮饲料，每日增重目标1.2-1.5公斤，定期驱虫并分群管理。

育肥后期（12月龄至出栏）

采用高能量日粮（精料占比70%以上），添加过瘤胃脂肪或糖蜜，缩短育肥周期，确保大理石花纹肉质形成。

选用全株玉米、高粱或禾本科牧草，含水量控制在65%-75%，铡切长度2-3厘米以利于压实和发酵。

原料选择与预处理

分层装填原料并逐层压实，排除空气后覆盖双层塑料膜并压土密封，发酵