2.3.3溶解性手性++课件+++2025-2026学年高二上学期化学人教版选择性必修2.pptxVIP

第二章

第三节分子结构与物质性质0第3课时：溶解性手性

教学目标1、知道物质的溶解性与分子结构的关系;了解“相似相溶”规律。2、学会判断“手性分子”。3、结合实例初步认识分子的手性对其性质的影响。

新课导入《肘后备急方》：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”屠呦呦团队先后经历了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的过程，最终用乙醚在低温下成功提取了青蒿素，治疗疟疾，挽救了无数人的生命。青蒿素为什么需要用乙醚来提取青蒿素，用水不可以呢？青蒿素

一、溶解性物质相互溶解的性质十分复杂，受许多因素影响。(1)影响物质溶解性的外因：①固体：主要因素为温度，温度升高，大部分固体溶解度增加（氢氧化钙除外）。②气体：主要因素为温度和压强，温度升高，溶解度减小；压强增大，溶解度增大。

例：CCl4是非极性分子，是非极性溶剂；而H2O是极性分子，是极性溶剂。a.萘、Br2、I2等都是非极性分子，所以易溶于CCl4、苯，而难溶于水。b.蔗糖、氨、HCl、H2SO4是极性分子,易溶于水而难溶于CCl4。(2)影响物质溶解性的内因:①“相似相溶”规律：——极性相似相溶非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。说明：(1)“相似”指的是分子的极性相似。(2)这是经验规律，有特例，如CO、NO为极性分子，却难溶于水。

乙醇CH3CH2OH分子中的－OH与水分子的－OH相近，因而乙醇与水能互溶；而戊醇CH3CH2CH2CH2CH2OH中的烃基较大，其中的－OH跟水分子的－OH相似因素小得多，它大水中的溶解度明显减小。②“相似相溶”规律——结构相似相溶溶质和溶剂的分子结构相似程度越大，其溶解性越好。图2-30相似相溶—水和甲醇的相互溶解(虚线表示氢键)

③氢键的作用当溶质分子和溶剂分子间能形成氢键时，溶质在该溶剂中溶解度增大。溶剂和溶质之间的氢键作用力越大,溶解性越好。④溶质与溶剂发生反应当溶质和溶剂间能发生反应时，溶解度增大。如二氧化硫分子为极性分子且能与水反应，易溶于水。SO2+H2OH2SO3如甲醇与水任意比互溶等再如氨气为极性分子且能与水反应，又能形成氢键，极易溶于水。

练习2.下列现象不能用“相似相溶”规律解释的是（）A.氯化氢易溶于水B.氯气易溶于NaOH溶液C.碘易溶于CCl4D.酒精易溶于水B

（1）比较NH3和CH4在水中的溶解度。怎样用相似相溶规律理解它们的溶解度不同？氨气和水均为极性分子，根据相似相溶规律，NH3易溶于水；氨气能与水反应，又能与水形成氢键，增大NH3在水中的溶解度，因此氨气极易溶于水；CH4为非极性分子，水为极性分子，根据相似相溶规律，CH4不易溶于水。（2）为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯)溶解油漆而不用水？油漆是非极性分子，有机溶剂(如乙酸乙酯）也是非极性溶剂，而水为极性溶剂，根据相似相溶规律，应当用有机溶剂溶解油漆而不能用水溶解油漆。【思考与讨论】课本P59

（3）在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约5mL蒸馏水，观察碘在水中的溶解性（若有不溶的碘，可将碘水溶液倾倒在另一个试管里继续下面的实验）。在碘水溶液中加入约1mL四氯化碳(CCl4)，振荡试管，观察碘被四氯化碳萃取，形成紫红色的碘的四氯化碳溶液。再向试管里加入1mL浓碘化钾(KI)水溶液，振荡试管，溶液紫色变浅，这是由于在水溶液里可发生如下反应：I2＋I－I3－。实验表明碘在纯水还是在四氯化碳中溶解性较好？为什么？

KI3易溶于水，碘单质参与发生反应溶解度增大。。加入CCl4加入KI溶液振荡振荡?实验现象：实验结论：I2在CCl4中溶解性比在水中好。I2溶于水中溶液呈黄色溶液分层，下层溶液呈紫红色溶液分层，下层溶液紫红色变浅

180°180°不是同一物质同一物质观察下图，左图与右图是什么关系，它们能在空间里重合吗？【思考与讨论】

二、分子的手性具有完全相同的组成和原子排列的一对分子，如同左右手一样互为镜像，却在三维空间里不能重叠，互称手性异构体(或对映异构体）。1、手性异构体2、手性分子有手性异构体的分子叫做手性分子。

3、手性碳原子当碳原子连接4个不同的原子或基团时，该碳原子称为手性碳原子，标记为﹡。手性碳原子一定是饱和碳原子。HOOC—CH—CH3OH﹡

1.互为手性异构体的物质是同一种物质吗？二者是什么关系？[答案]不是同一种物质，二者互为同分异构体。2.互为手性异构体的物质化学性质几乎完全相同，分析其原因。[答案]互为手性异构体的物质组成、结构几乎相同，所以其化学性质几乎相同。3.手性碳原子连