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制米厂糙米防粘规定

第一章总则

为规范糙米生产、储存及运输过程中的防粘管理，确保糙米品质稳定，提升客户满意度，根据《食品安全法》《农产品质量安全法》及行业标准，结合本厂实际情况，制定本规定。本规定适用于糙米加工、仓储、质检、物流等全流程环节，覆盖全体员工及合作客户。

第二章适用范围

本规定适用于制米厂糙米从原料入库至成品出库的全过程防粘管理，包括糙米预处理、碾磨加工、成品包装、仓储管理、物流配送等环节。涉及人员包括生产操作员、质检员、仓储管理员、设备维护人员、物流人员及客户服务团队。

第三章核心内容

第一节人为管理

1.岗位职责明确

-生产操作员需严格按照工艺流程操作，避免糙米因过度搅拌或温度